Para quem acompanha de perto o mundo do vinho, o nome de Paul Hobbs dispensa apresentações. Enólogo experiente, traz no currículo marcas invejáveis como a mítica nota 100 de Robert Parker e lugar cativo na lista dos melhores vinhos do mundo da Wine Spectator. Um dos pioneiros na vinificação de vinhos com uvas de vinhedo único, Paul Hobbs produz verdadeiros ícones da Califórnia — vinhos de classe mundial, exuberantes e poderosos. Os vinhos podem ser definidos como expressões de suas próprias castas levadas ao extremo, mas dotadas de uma impressionante finesse. A linha Cross Barn é elaborada com um corte de diversos vinhos de vinhedo único, desclassificados pelo rigorosíssimo processo de produção de Paul Hobbs. São melhores que a maioria dos vinhos principais de outras vinícolas, oferecendo ótima estrutura e complexidade, combinando as qualidades de diversos vinhedos excepcionais.

O Cross Barn Cabernet Sauvignon é maturado 20 meses em barricas de carvalho, enquanto o Cross Barn Chardonnay é maturado 5 meses em barricas de carvalho francês. Os exuberantes tintos elaborados com a casta Pinot Noir são todos de vinhedos próprios, localizados em Russian River. O Pinot Noir Russian River é elaborado com uma seleção de uvas dos melhores vinhedos da região. Na safra de 2006 foi apontado pela Wine Spectator como “delicado e equilibrado – repleto de nuances”. O concentrado Lindsay Vineyard é um dos mais disputados Pinots da Califórinia, com impressionante capacidade de envelhecimento. Descrito como “sedoso e sedutor” por Steven Tanzer, recebeu (90-93) pontos de Robert Parker na safra de 2006. O Chardonnay de Russian River é uma verdadeira referência no estilo rico e exuberante, enquanto o achocolatado Paul Hobbs Cabernet Sauvignon é um vinho tão bom que “deve ser comprado por caixas” nas palavras de Robert Parker. “Encorpado, opulento e cheio de camadas” é uma das grandes escolhas entre os laureados Cabernets de Napa Valley, merecendo 92 pontos do crítico na safra de 2005. Os cultuados Cabernet Sauvignon de vinhedo único estão no nível mais alto que os vinhos da Califórnia podem alcançar — comparáveis aos maiores tintos do mundo. Elaborados com uvas de parcelas selecionadas dos melhores vinhedos de Napa Valley, colecionam notas altíssimas da imprensa especializada. O sofisticado Stagecoach Vineyard, com seus “sedutores aromas de grafite e de frutas vermelhas”, evolui impressionantemente bem em garrafa, enquanto o monumental Beckstoffer Dr. Crane arrematou nada menos que 97 pontos da Wine Spectator e 95+ de Robert Parker na safra de 2005, sendo descrito como “um cruzamento hipotético entre um grande vinho de Graves e um dos melhores Pomerol” por Parker e “incrivelmente complexo” pela Wine Spectator. A jóia da coroa é o famoso Beckstoffer To Kalon, elaborado com uvas do vinhedo considerado o melhor terroir de todo Napa Valley, merecedor de 100 pontos de Parker na safra de 2002. As poucas garrafas que restaram no mercado americano alcançam valores próximos de US$1000, colocando o vinho na elite dos mais disputados “cult wines” dos Estados Unidos. São todos vinhos fantásticos, de minúscula produção, disputados por filas de enófilos e colecionadores em seu país de origem.