{"id":1048,"date":"2021-11-19T17:31:42","date_gmt":"2021-11-19T20:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/?p=1048"},"modified":"2025-12-18T15:46:01","modified_gmt":"2025-12-18T18:46:01","slug":"melhores-espumantes-para-festa-de-ano-novo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/melhores-espumantes-para-festa-de-ano-novo\/","title":{"rendered":"Melhores espumantes para festa de Ano-Novo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">O Ano-Novo \u00e9 uma data repleta de significados, em diversas regi\u00f5es do mundo, sua chegada simboliza recome\u00e7o e mudan\u00e7as. Para entrar no pr\u00f3ximo ano com as esperan\u00e7as renovadas, nada melhor que celebrar este dia especial com a fam\u00edlia e os amigos na companhia dos melhores espumantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Pular sete ondas, vestir roupa branca e at\u00e9 mesmo comer lentilhas durante a ceia s\u00e3o apenas alguns dos rituais que marcam a passagem do calend\u00e1rio, mas para sua festa de R\u00e9veillon ficar ainda mais completa, a <strong>Mistral<\/strong> traz uma lista de vinhos espumantes de qualidade para tornar esta ocasi\u00e3o ainda mais perfeita.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Em nossa sele\u00e7\u00e3o tem diferentes tipos de r\u00f3tulos, todos elaborados por produtores renomados para voc\u00ea brindar a entrada do novo ano em grande estilo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1171 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Champagane-Espumante-Cava.jpg\" alt=\"\" width=\"444\" height=\"555\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>Como selecionamos os melhores espumantes?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Este ranking traz vinhos pontuados e aclamados pela cr\u00edtica, al\u00e9m de r\u00f3tulos com excelente rela\u00e7\u00e3o qualidade e pre\u00e7o, considerados verdadeiros achados. Tem r\u00f3tulos para todos os paladares! Vamos conferir?<\/p>\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/dicas-e-curiosidades\/como-escolher-um-vinho-argentino\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Como escolher um vinho argentino?<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>1. Champagne Bollinger Special Cuv\u00e9e Brut <\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Um champagne 5 estrelas, assim o classificou a principal publica\u00e7\u00e3o francesa de vinhos,\u00a0 La Revue du vin de France.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">O Champagne Bollinger \u00e9 um verdadeiro \u00edcone entre os espumantes franceses, inclusive, este vinho premiado j\u00e1 recebeu 94 pontos da Wine Spectator e ainda conquistou altas pontua\u00e7\u00f5es da cr\u00edtica especializada.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A Special Cuv\u00e9e Brut \u00e9 perfeita para harmonizar com peixes, carnes brancas, caviar ou para servir como aperitivo durante a ceia. \u00c9 um <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-vinho\/espumante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vinho espumante<\/a> rico, arom\u00e1tico e bem estruturado, al\u00e9m disso, \u00e9 feito com uvas provenientes de vinhedos Grands Crus e Premiers Crus. Curiosamente \u00e9 o champagne\u00a0 preferido de James Bond, certamente n\u00e3o pode faltar em sua festa de Ano-Novo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><section class=\"product-list\"><div class=\"produt-list-wrapper\">\n          <article class=\"produt-list-item\">\n            <figure class=\"produt-list-item-figure\">\n              <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/champagne-bollinger-special-cuvee-brut-bollinger\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/6755\/img_s_6755.png\" class=\"product-list__img\" alt=\"\">\n              <\/a>\n            <\/figure>\n            <div class=\"product-list-content\">\n              <p class=\"product-list__title\"><a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/champagne-bollinger-special-cuvee-brut-bollinger\">Champagne Bollinger Special Cuv\u00e9e Brut (Bollinger)<\/a><\/p>\n              <p class=\"product-list__category\">Espumante, Pinot Noir (60% m\u00ednimo), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (15%), Fran\u00e7a<\/p>\n              <p class=\"product-list__text\">Verdadeira lenda no mundo do vinho, Bollinger \u00e9 um dos maiores nomes de Champagne, dispensando apresenta\u00e7\u00f5es. \u00c9 um dos \u00fanicos dois produtores da regi\u00e3o a merecerem as m\u00e1ximas e raras tr\u00eas estrelas do guia Bettane&Desseauve. Sua maravilhosa cuv\u00e9e n\u00e3o-safrada, a Special Cuv\u00e9e Brut, \u00e9 rica, encorpada, intensa, refinada e muito elegante, tendo merecido nada menos que 94 pontos da revista Wine Spectator. \u00c9 um corte de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay e 15% de Pinot Meunier, provenientes no m\u00ednimo 80% de vinhedos classificados como Grands Crus e Premiers Crus. Bollinger representa o m\u00e1ximo em Champagne. Recebeu 5 estrelas da Revue Du Vin de France.<\/p>\n              <p class=\"product-list__price\">R$ 1.248,30<\/p>\n                  <!-- <button type=\"button\" class=\"product-list__btn js-product-buy-btn\" data-product-id=\"6755\" data-product-sku=\"6755\">Comprar<\/button> -->\n                  <iframe class=\"product-list__buyiframe\" src=\"https:\/\/v2.mistral.com.br\/external\/layout\/product-buy-button\/6755\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n            <\/div>\n          <\/article>\n        <\/div><\/section><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>2. Champagne Pol Roger Brut Reserve<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">O champagne <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/vinhedos-pelo-mundo\/pol-roger-e-seus-vinhos-de-sucesso-mundial\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pol Roger<\/a> \u00e9 decididamente um dos melhores espumantes do mundo, tanto que conquistou nada menos que 92 pontos de Robert Parker e da Wine Spectator.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que este <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-vinho\/espumante?pais=Fran%C3%A7a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">espumante franc\u00eas<\/a> foi o escolhido para servir os convidados do casamento do pr\u00edncipe Harry com Meghan Markle, em 2018. Al\u00e9m disso, Pol Roger Brut j\u00e1 marcou presen\u00e7a em outras cerim\u00f4nias realizadas pela fam\u00edlia real brit\u00e2nica, como o casamento do pr\u00edncipe William com Kate Middleton, em 2011.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Este espumante\u00a0 brut \u00e9 sofisticado, complexo e tem grande capacidade de evolu\u00e7\u00e3o. Harmoniza com entradas, carnes brancas, canap\u00e9s e saladas. \u00c9 um champagne especial para brindar a chegada de 2022.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><section class=\"product-list\"><div class=\"produt-list-wrapper\">\n          <article class=\"produt-list-item\">\n            <figure class=\"produt-list-item-figure\">\n              <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/champagne-pol-roger-brut-reserve\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/1315\/img_s_1315.png\" class=\"product-list__img\" alt=\"\">\n              <\/a>\n            <\/figure>\n            <div class=\"product-list-content\">\n              <p class=\"product-list__title\"><a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/champagne-pol-roger-brut-reserve\">Champagne Pol Roger Brut R\u00e9serve (Pol Roger)<\/a><\/p>\n              <p class=\"product-list__category\">Espumante, Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, Fran\u00e7a<\/p>\n              <p class=\"product-list__text\">Este sofisticado Champagne foi escolhido para os dois casamentos da fam\u00edlia real brit\u00e2nica. \u00c9 um assemblage de vinhos elaborados com uvas colhidas em grande parte de vinhedos Grand Cru e Premier Cru, com adi\u00e7\u00e3o de 25% de vinhos reserva, de safras antigas. Envelhece longos anos nas frias caves de Pol Roger, o que lhe confere muita classe e complexidade. Sem d\u00favida, uma grande refer\u00eancia em Champagne artesanal.<\/p>\n              <p class=\"product-list__price\">R$ 1.049,90<\/p>\n                  <!-- <button type=\"button\" class=\"product-list__btn js-product-buy-btn\" data-product-id=\"1315\" data-product-sku=\"1315\">Comprar<\/button> -->\n                  <iframe class=\"product-list__buyiframe\" src=\"https:\/\/v2.mistral.com.br\/external\/layout\/product-buy-button\/1315\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n            <\/div>\n          <\/article>\n        <\/div><\/section><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>3. Franciacorta Cuv\u00e9e Prestige Brut Edizione 47<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">O <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-vinho\/espumante?pais=It%C3%A1lia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">espumante italiano<\/a> Cuv\u00e9e Prestige Brut \u00e9 um vinho impressionante, compar\u00e1vel aos melhores vinhos de Champagne.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A rigorosa sele\u00e7\u00e3o das melhores uvas e o uso de vinhos reserva maturados com as borras por muitos anos ajudam a fazer deste Franciacorta um dos grandes espumantes do Velho Mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00c9 um vinho equilibrado, de corpo m\u00e9dio, com perlage persistente e profuso. Uma \u00f3tima companhia para petiscos, peixes e frutos do mar.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><section class=\"product-list\"><div class=\"produt-list-wrapper\">\n          <article class=\"produt-list-item\">\n            <figure class=\"produt-list-item-figure\">\n              <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/franciacorta-cuvee-prestige-brut-edizione-47-ca-del-bosco\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/39409\/img_s_39409.png\" class=\"product-list__img\" alt=\"\">\n              <\/a>\n            <\/figure>\n            <div class=\"product-list-content\">\n              <p class=\"product-list__title\"><a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/franciacorta-cuvee-prestige-brut-edizione-47-ca-del-bosco\">Franciacorta Cuv\u00e9e Prestige Brut Edizione 47 (Ca' del Bosco)<\/a><\/p>\n              <p class=\"product-list__category\">Espumante, Chardonnay (79,5%), Pinot Noir (19%) e Pinot Bianco (1,5%), It\u00e1lia<\/p>\n              <p class=\"product-list__text\">O Cuv\u00e9e Prestige Edizione 47 \u00e9 um espumante impressionante, compar\u00e1vel aos melhores vinhos de Champagne. \u00c9 o vinho que melhor representa o estilo de Ca' del Bosco e tamb\u00e9m um dos mais c\u00e9lebres embaixadores dos maravilhosos espumantes de Franciacorta. Talhado com uma grande propor\u00e7\u00e3o de Chardonnay e maturado por 25 meses com as borras, \u00e9 delicado e complexo, com grande presen\u00e7a no palato. A rigorosa sele\u00e7\u00e3o das melhores uvas e o uso de vinhos reserva maturados com as borras por muitos anos, ajudam a fazer deste Franciacorta um dos grandes espumantes do Velho Mundo.<\/p>\n              <p class=\"product-list__price\">R$ 877,57<\/p>\n                  <!-- <button type=\"button\" class=\"product-list__btn js-product-buy-btn\" data-product-id=\"39409\" data-product-sku=\"39409\">Comprar<\/button> -->\n                  <iframe class=\"product-list__buyiframe\" src=\"https:\/\/v2.mistral.com.br\/external\/layout\/product-buy-button\/39409\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n            <\/div>\n          <\/article>\n        <\/div><\/section><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>4. Luis Pato Espumante Baga Rosado <\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Marcando presen\u00e7a no ranking, temos o famoso espumante rosado do reputado produtor <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/produtor\/luis-pato?tamanho=750ml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Luis Pato<\/a>, avaliado com 90 pontos por Robert Parker.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Este <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-vinho\/espumante?pais=Portugal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vinho portugu\u00eas<\/a> elaborado com a casta Baga n\u00e3o pode faltar em sua adega na virada de ano. Produzido pelo m\u00e9todo tradicional, suas uvas s\u00e3o colhidas manualmente em vinhedos pr\u00f3prios, na regi\u00e3o da Bairrada.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00c9 um espumante macio e sofisticado, com aromas de frutas vermelhas, colora\u00e7\u00e3o ros\u00e9 e no palato \u00e9 profundamente refrescante. Um vinho espumante vers\u00e1til para combinar com leit\u00e3o assado, peixes e carnes assadas. Perfeito para come\u00e7ar muito bem 2022!<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><section class=\"product-list\"><div class=\"produt-list-wrapper\">\n          <article class=\"produt-list-item\">\n            <figure class=\"produt-list-item-figure\">\n              <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/luis-pato-espumante-baga-rosado-luis-pato\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/30149\/img_s_30149.png\" class=\"product-list__img\" alt=\"\">\n              <\/a>\n            <\/figure>\n            <div class=\"product-list-content\">\n              <p class=\"product-list__title\"><a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/luis-pato-espumante-baga-rosado-luis-pato\">Luis Pato Espumante Baga Rosado (Luis Pato)<\/a><\/p>\n              <p class=\"product-list__category\">Espumante, Baga (100%), Portugal<\/p>\n              <p class=\"product-list__text\">Luis Pato \u00e9 um especialista em espumantes. Este rosado, elaborado com a casta Baga, \u00e9 surpreendente: tem aroma intenso, bela colora\u00e7\u00e3o salmonada e na boca \u00e9 delicioso, bem seco e refrescante, com um sofisticado toque de notas de fermenta\u00e7\u00e3o. Uma escolha diferente e cheia de charme!<\/p>\n              <p class=\"product-list__price\">R$ 187,56<\/p>\n                  <!-- <button type=\"button\" class=\"product-list__btn js-product-buy-btn\" data-product-id=\"30149\" data-product-sku=\"30149\">Comprar<\/button> -->\n                  <iframe class=\"product-list__buyiframe\" src=\"https:\/\/v2.mistral.com.br\/external\/layout\/product-buy-button\/30149\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n            <\/div>\n          <\/article>\n        <\/div><\/section><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>5. Vallontano Espumante Brut <\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">O Vallontano Espumante Brut \u00e9 um verdadeiro achado entre os espumantes brasileiros, al\u00e9m disso, tem excelente rela\u00e7\u00e3o qualidade e pre\u00e7o.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Elaborado com as uvas <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-uva\/chardonnay?tamanho=750ml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chardonnay<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-uva\/pinot-noir?tamanho=750ml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pinot Noir<\/a>, este espumante brut de Vallontano vai muito bem como aperitivo, inclusive, \u00e9 uma \u00f3tima companhia para entradas, queijos suaves, carnes brancas, ostras, caviar e peixes delicados.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00c9 um vinho espumante elegante, frutado, com acidez equilibrada e grande frescor. Tem corpo leve, boa espuma, perlage fino e persistente. Uma \u00f3tima pedida para saborear na ceia de R\u00e9veillon.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><section class=\"product-list\"><div class=\"produt-list-wrapper\">\n          <article class=\"produt-list-item\">\n            <figure class=\"produt-list-item-figure\">\n              <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/vallontano-espumante-brut-vallontano\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/19446\/img_s_19446.png\" class=\"product-list__img\" alt=\"\">\n              <\/a>\n            <\/figure>\n            <div class=\"product-list-content\">\n              <p class=\"product-list__title\"><a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/vallontano-espumante-brut-vallontano\">Vallontano Espumante Brut (Vallontano)<\/a><\/p>\n              <p class=\"product-list__category\">Espumante, Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%), Brasil<\/p>\n              <p class=\"product-list__text\">Este fant\u00e1stico espumante de Vallontano \u00e9 elaborado com as uvas Pinot Noir e Chardonnay - as mesmas utilizadas em Champagne. De bastante classe: seco, cheio de fruta e muito saboroso. Uma deliciosa pedida como aperitivo ou mesmo para acompanhar entradas e carnes brancas. Uma \u00f3tima descoberta!<\/p>\n              <p class=\"product-list__price\">R$ 125,90<\/p>\n                  <!-- <button type=\"button\" class=\"product-list__btn js-product-buy-btn\" data-product-id=\"19446\" data-product-sku=\"19446\">Comprar<\/button> -->\n                  <iframe class=\"product-list__buyiframe\" src=\"https:\/\/v2.mistral.com.br\/external\/layout\/product-buy-button\/19446\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n            <\/div>\n          <\/article>\n        <\/div><\/section><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>6. Alma Negra Brut Nature Ros\u00e9<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Elaborado por <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/produtor\/tikal-ernesto-catena\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ernesto Catena<\/a> com um corte secreto de uvas de cultivo org\u00e2nico, colhidas em vinhedos pr\u00f3prios localizados no Vale do Uco, na regi\u00e3o de Mendoza, o espumante Alma Negra Brut Nature Ros\u00e9 n\u00e3o pode faltar nesta lista.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Elegante e macio, este <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-vinho\/espumante?pais=Argentina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">espumante argentino<\/a> com notas de am\u00eandoas e de frutas silvestres maduras, conquistou 88 pontos dos cr\u00edticos Robert Parker e Antonio Galloni.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">No paladar \u00e9 seco apesar de frutado, tem corpo m\u00e9dio, acidez delicada e final persistente. Com grande capacidade de guarda, este vinho rosado \u00e9 um \u00f3timo aperitivo. Tamb\u00e9m \u00e9 ideal para servir com entradas, queijos frios e pratos sofisticados. Um dos melhores espumantes em sua faixa de pre\u00e7o.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><section class=\"product-list\"><div class=\"produt-list-wrapper\">\n          <article class=\"produt-list-item\">\n            <figure class=\"produt-list-item-figure\">\n              <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/alma-negra-espumante-brut-nature-rose-tikal-ernesto-catena\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/38845\/img_s_38845.png\" class=\"product-list__img\" alt=\"\">\n              <\/a>\n            <\/figure>\n            <div class=\"product-list-content\">\n              <p class=\"product-list__title\"><a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/alma-negra-espumante-brut-nature-rose-tikal-ernesto-catena\">Alma Negra Espumante Brut Nature Ros\u00e9<\/a><\/p>\n              <p class=\"product-list__category\">Espumante, corte secreto, Argentina<\/p>\n              <p class=\"product-list__text\">Este delicioso espumante rosado \u00e9 elaborado por Ernesto Catena com um corte secreto de uvas de cultivo org\u00e2nico plantadas no Vale do Uco, em altitudes elevadas. Elaborado pelo m\u00e9todo tradicional - o mesmo de Champagne - e sem adi\u00e7\u00e3o de licor de expedi\u00e7\u00e3o, combina notas amendoadas e de frutas silvestres maduras, sendo cremoso seco e convidativo no palato. Uma grande surpresa!<\/p>\n              <p class=\"product-list__price\">R$ 210,15<\/p>\n                  <!-- <button type=\"button\" class=\"product-list__btn js-product-buy-btn\" data-product-id=\"38845\" data-product-sku=\"38845\">Comprar<\/button> -->\n                  <iframe class=\"product-list__buyiframe\" src=\"https:\/\/v2.mistral.com.br\/external\/layout\/product-buy-button\/38845\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n            <\/div>\n          <\/article>\n        <\/div><\/section><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>7. Asolo Prosecco Superiore Brut<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">O Prosecco Garb\u00e8l Brut \u00e9 elaborado unicamente com uvas Glera, de vinhedos pr\u00f3prios,\u00a0 localizados na regi\u00e3o do Veneto, na It\u00e1lia.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Na boca mostra agrad\u00e1vel frescor e equil\u00edbrio, com final seco. Ideal para saborear com antepastos e pratos delicados, este prosecco de Sacchetto \u00e9\u00a0um espumante excelente para brindar os melhores momentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><section class=\"product-list\"><div class=\"produt-list-wrapper\">\n          <article class=\"produt-list-item\">\n            <figure class=\"produt-list-item-figure\">\n              <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/asolo-prosecco-superiore-brut-sacchetto\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/37764\/img_s_37764.png\" class=\"product-list__img\" alt=\"\">\n              <\/a>\n            <\/figure>\n            <div class=\"product-list-content\">\n              <p class=\"product-list__title\"><a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/asolo-prosecco-superiore-brut-sacchetto\">Asolo Prosecco Superiore Brut (Sacchetto)<\/a><\/p>\n              <p class=\"product-list__category\">Espumante, Glera (100%), It\u00e1lia<\/p>\n              <p class=\"product-list__text\">Produzido com uvas 100% Glera, provenientes dos vinhedos pr\u00f3prios na zona DOCG del Montello e Colli Asolani. Este espumante moderno \u00e9 um aperitivo perfeito, mas tamb\u00e9m se destaca com pratos de peixe e queijos de m\u00e9dia matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n              <p class=\"product-list__price\">R$ 231,47<\/p>\n                  <!-- <button type=\"button\" class=\"product-list__btn js-product-buy-btn\" data-product-id=\"37764\" data-product-sku=\"37764\">Comprar<\/button> -->\n                  <iframe class=\"product-list__buyiframe\" src=\"https:\/\/v2.mistral.com.br\/external\/layout\/product-buy-button\/37764\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n            <\/div>\n          <\/article>\n        <\/div><\/section><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>8. Tutum Ba do Cava Brut<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">O\u00a0 espumante Cava Tutum Ba Brut de <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/produtor\/terra-de-falanis-anima-negra\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Terra de Falanis<\/a> \u00e9 uma escolha feliz para abastecer sua adega na v\u00e9spera de Ano-Novo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Produzido com um saboroso corte de Xarel-lo, Parellada e Macabeu, na regi\u00e3o de Mallorca, na Espanha, este r\u00f3tulo \u00e9 bom para harmonizar com sushi, mariscos e risotos.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Elegante, frutado e mineral, tem perlage intenso e aromas de frutas frescas. Esta magn\u00edfica cava mostra forte car\u00e1ter mediterr\u00e2neo e grande personalidade. \u00c9 um vinho espumante jovem, vibrante e f\u00e1cil de gostar. Perfeito para acompanhar a contagem regressiva para o fim do ano.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><section class=\"product-list\"><div class=\"produt-list-wrapper\">\n          <article class=\"produt-list-item\">\n            <figure class=\"produt-list-item-figure\">\n              <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/tutum-ba-do-cava-brut-terra-de-falanis-anima-negra\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.mistral.com.br\/products\/32015\/img_s_32015.png\" class=\"product-list__img\" alt=\"\">\n              <\/a>\n            <\/figure>\n            <div class=\"product-list-content\">\n              <p class=\"product-list__title\"><a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/p\/vinho\/tutum-ba-do-cava-brut-terra-de-falanis-anima-negra\">Tutum Ba Cava Brut (Terra de Falanis (\u00c0nima Negra)<\/a><\/p>\n              <p class=\"product-list__category\">Espumante, Xarel-lo, Parellada e Macabeo, Espanha<\/p>\n              <p class=\"product-list__text\">Este delicioso Cava \u00e9 produzido a partir das castas aut\u00f3ctones Xarel-lo, Parellada e Macabeo, utilizando o mesmo m\u00e9todo tradicional dos vinhos de Champagne. Apresenta aromas de frutas frescas e, em boca, \u00e9 elegante, fresco, com delicadas notas c\u00edtricas e um final salino, t\u00edpico dos vinhos mediterr\u00e2nicos. O processo de aut\u00f3lise de no m\u00ednimo 22 meses confere a este espumante uma complexidade marcante e uma textura cheia e envolvente.<\/p>\n              <p class=\"product-list__price\">R$ 310,51<\/p>\n                  <!-- <button type=\"button\" class=\"product-list__btn js-product-buy-btn\" data-product-id=\"32015\" data-product-sku=\"32015\">Comprar<\/button> -->\n                  <iframe class=\"product-list__buyiframe\" src=\"https:\/\/v2.mistral.com.br\/external\/layout\/product-buy-button\/32015\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n            <\/div>\n          <\/article>\n        <\/div><\/section><\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><strong>Qual a diferen\u00e7a entre os espumantes?<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">O espumante \u00e9 um <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-vinho\/branco\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vinho branco<\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/tipo-de-vinho\/rosado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rosado<\/a> elaborado a partir da fermenta\u00e7\u00e3o natural, que converte o mosto (a\u00e7\u00facar das uvas) em \u00e1lcool, dando origem ao vinho base, que passar\u00e1 por uma segunda fermenta\u00e7\u00e3o. \u00c9 a segunda fermenta\u00e7\u00e3o que d\u00e1 origem \u00e0s borbulhas que tornam os espumantes vinhos \u00fanicos.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Para a produ\u00e7\u00e3o deste tipo de vinho existem diferentes t\u00e9cnicas de vinifica\u00e7\u00e3o. No m\u00e9todo tradicional ou <strong>Champenoise<\/strong>, a segunda fermenta\u00e7\u00e3o acontece dentro da garrafa ap\u00f3s a inser\u00e7\u00e3o do licor de tiragem, uma mistura de a\u00e7\u00facar com leveduras que provocam a segunda fermenta\u00e7\u00e3o, liberando o di\u00f3xido de carbono, respons\u00e1vel por formar as bolhas, tamb\u00e9m conhecidas como perlage ou as famosas borbulhas que surgem no momento em que o espumante \u00e9 servido.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Neste m\u00e9todo as leveduras se decomp\u00f5em dentro do vinho no processo de aut\u00f3lise, formando borras, que v\u00e3o determinar o sabor, aroma, textura e estilo, em seguida, o vinho continua a evoluir em garrafa descansando em caves.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Seu tempo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 maior e o processo de matura\u00e7\u00e3o pode levar muitos anos. Na etapa de d\u00e9gorgement as borras finas s\u00e3o retirados para finalmente acrescentar o licor de expedi\u00e7\u00e3o que determina a quantidade de a\u00e7\u00facar residual que o espumante ter\u00e1 e assim definir seu estilo como Brut Nature \/ Extra Brut, Brut, ou Demi-sec. Os espumantes elaborados pelo m\u00e9todo champenoise s\u00e3o mais estruturados, elegantes e complexos.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Ao contr\u00e1rio do m\u00e9todo tradicional, no <strong>Charmat<\/strong>, a segunda fermenta\u00e7\u00e3o acontece fora da garrafa, isto \u00e9, em um tanque de a\u00e7o inox fechado, conhecido como autoclave.\u00a0 Ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o o vinho vai para a garrafa j\u00e1 com as borbulhas e sem as leveduras.\u00a0 Como os espumantes produzidos pelo m\u00e9todo Charmat s\u00e3o mais delicados e arom\u00e1ticos, o vinho \u00e9 rapidamente engarrafado, sem passar por longos per\u00edodos de matura\u00e7\u00e3o. Os vinhos s\u00e3o mais jovens, refrescantes, leves e frutados, indicados para consumo imediato.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A maioria dos espumantes t\u00eam Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO), sendo sujeitos \u00e0s regras de produ\u00e7\u00e3o de acordo com a sua proced\u00eancia geogr\u00e1fica. Se o espumante produzido obedecer a todas as exig\u00eancias, pode ser chamado, por exemplo, Champagne (<a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/pais\/franca?tamanho=750ml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fran\u00e7a<\/a>), Cava (<a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/pais\/espanha?tamanho=750ml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Espanha<\/a>) ou Prosecco (<a href=\"https:\/\/www.mistral.com.br\/pais\/italia?tamanho=750ml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">It\u00e1lia<\/a>).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>Quer ficar por dentro de todas as informa\u00e7\u00f5es, promo\u00e7\u00f5es e curiosidades sobre o universo do vinho? 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