{"id":1818,"date":"2022-04-14T16:02:17","date_gmt":"2022-04-14T19:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/?p=1818"},"modified":"2024-12-23T15:11:26","modified_gmt":"2024-12-23T18:11:26","slug":"os-melhores-vinhos-para-harmonizar-com-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mistral.com.br\/beneficios-do-vinho\/os-melhores-vinhos-para-harmonizar-com-chocolate\/","title":{"rendered":"Os melhores vinhos para harmonizar com chocolate"},"content":{"rendered":"

A P\u00e1scoa \u00e9 uma das datas mais celebradas do ano, seja por seu significado religioso ou pela tradi\u00e7\u00e3o festiva de presentear os amigos e a fam\u00edlia com ovos de chocolate. Para tornar esta ocasi\u00e3o ainda mais especial, combine o chocolate com um delicioso vinho de sobremesa! O segredo para harmonizar vinhos com chocolate, \u00e9 escolher um tinto doce, para que os taninos do vinho aguentem a textura do chocolate.<\/p>\n

Para acertar na harmoniza\u00e7\u00e3o de vinho com chocolate<\/strong> prefira sempre um r\u00f3tulo mais doce que o chocolate, dessa forma, \u00e9 poss\u00edvel equilibrar os sabores e apreciar as qualidades gustativas de ambos.<\/p>\n

Se voc\u00ea procura por um bom vinho para acompanhar o chocolate, mas tem d\u00favida sobre qual r\u00f3tulo comprar, veja as sugest\u00f5es que a Mistral<\/strong> preparou para te auxiliar na escolha.<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m:<\/strong> Tanino: o que \u00e9 e como influi nas caracter\u00edsticas do vinho<\/a><\/p>\n

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Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2019<\/h2>\n

Um dos melhores vinhos para harmonizar com chocolate, Recioto della Valpolicella \u00e9 um tinto doce produzido por Campagnola, na regi\u00e3o de Veneto<\/a>, na It\u00e1lia.<\/p>\n

Este vinho italiano<\/a> \u00e9 um delicioso corte das castas Corvina Veronesse, Corvinone e Rondinella. As uvas s\u00e3o colhidas e selecionadas de vinhedos de Valpolicella. No processo de vinifica\u00e7\u00e3o, os cachos s\u00e3o passificados – perdendo \u00e1gua e concentrando o a\u00e7\u00facar. As uvas s\u00e3o prensadas e fermentadas, seguindo uma matura\u00e7\u00e3o em barricas de carvalho por dois anos.<\/p>\n

Al\u00e9m de combinar deliciosamente com chocolate, Recioto della Valpolicella vai bem com queijos azuis e sobremesas. \u00c9 um vinho saboroso, frutado e com boa acidez, perfeito para beber em ocasi\u00f5es especiais.<\/p>\n

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Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2019 - 500ml (Campagnola)<\/a><\/p>\n

Tinto Doce, Corvinone Veronese (70%) e Rondinella (30%), It\u00e1lia<\/p>\n

Elaborado em pequenas quantidades, o Recioto della Valpolicella de Campagnola \u00e9 uma grande escolha para acompanhar queijos azuis ou chocolate. As uvas s\u00e3o passificadas e o mosto \u00e9 submetido a baixas temperaturas para que as leveduras parem de trabalhar quando o vinho atinge 140 g\/litro de a\u00e7\u00facar residual. O vinho \u00e9 maturado por dois anos em barricas de carvalho. Rico e repleto de notas de frutas silvestres, \u00e9 um delicioso vinho de sobremesa, que combina particularmente bem com chocolate.<\/p>\n

R$ 536,33<\/p>\n \n