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Uma ótima companhia para chocolates, este Banyuls safrado é elaborado por Chapoutier, a grande sensação do Rhône, com uvas Grenache de mais de 90 anos de idade e pouco de Carignan.
Harmonização
Uma ótima companhia para chocolates, este Banyuls safrado é elaborado por Chapoutier, a grande sensação do Rhône, com uvas Grenache de mais de 90 anos de idade e pouco de Carignan.
Produtor
M. Chapoutier
País
França
Região
Languedoc-Roussillon
Safra
2013
Tipo
Tinto Doce
Uva
Carignan, Grenache
Volume
500ml
Teor alcoólico
17
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas são desengaçadas. o vinho sofre uma maceração bem longa, sendo adicionada aguardente para interromper a fermentação, uma técnica que data de 1285.
Vinhedo
Vinhedos próprios na região Sul de Banyuls
Maturação
O Vinho é maturado parcialmente em barricas de carvalho por um período de 18 a 36 meses, dependendo da safra.
Harmonização
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