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Foi nos vinhedos de Viña Carmen que a uva Carménère foi descoberta no Chile. O Premier Reserva mostra o que a uva oferece de melhor, combinando taninos macios, camadas de frutas maduras e um discreto e elegante toque vegetal. Um belíssimo achado.
Foi nos vinhedos de Viña Carmen que a uva Carménère foi descoberta no Chile. O Premier Reserva mostra o que a uva oferece de melhor, combinando taninos macios, camadas de frutas maduras e um discreto e elegante toque vegetal. Um belíssimo achado.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Valle de Colchagua
Safra
2016
Tipo
Tinto
Uva
Carmenere (90%) e Carignan (10%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Maceração à frio de 7 dias (a 4 - 5º) antes da fermentação. Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Período de maceração de 40 dias. Fermentação malolática ocorre naturalmente nos tanques e nas barricas.
Vinhedo
Colheita manual dos vinhedos localizados na face leste da costa do Colchagua da sub apelação de Lolol e Marchigue. Cuidadosa seleção de cachos anterior ao esmagamento.
Maturação
Maturação de 60% do vinho em barricas francesas entre 8 e 10 meses. Mantido em garrafa 2 meses antes da comercialização.
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