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    • Billaud-Simon Chablis 2020

      90

      pontos

      Billaud-Simon Chablis 2020

      750ml

      Domaine Billaud-Simon

      Código 35681

      R$ 496,91

      até 5x de R$ 99,38 sem juros

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      Billaud-Simon Chablis 2020

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      Sobre o vinho

      A região de Chablis se estende pelo Vale Serein e passa por 19 comunas. Chablis é conhecida como "O Portal de Ouro" da Borgonha, e é dedicada à produção de vinhos brancos límpidos, aromáticos, frescos e tem como sinônimo a mineralidade.

      Pontuações

      • 90

        pontos

        James
        Suckling
        2020

      • 90

        pontos

        Tim
        Atkin
        2020

      Harmonização

      • Frutos do mar, peixes, aperitivos e saladas.
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      Sobre o vinho

      A região de Chablis se estende pelo Vale Serein e passa por 19 comunas. Chablis é conhecida como "O Portal de Ouro" da Borgonha, e é dedicada à produção de vinhos brancos límpidos, aromáticos, frescos e tem como sinônimo a mineralidade.

      Características

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2020

      Uva

      Chardonnay (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      12,5

      Temperatura de Serviço

      09 a 12ºC

      Sugestão de decantação

      Não se Aplica

      Sugestão de guarda

      Até 5 anos

      Vinificação

      As uvas são prensadas em prensas pneumáticas, e o mosto passa por uma maceração a frio por 5 a 7 dias antes da vinificação. A fermentação alcoólica ocorre entre 15 e 18 dias. Ocorre fermentação malolática.

      Vinhedo

      Vinhedos no total de 3.256ha, o solo Kimmeridgian e exposição solar Sul-Sudeste. Rendimento de 60hl/ha.

      Maturação

      Permanece por 9 meses antes do engarrafamento, e é trasfegado 2 vezes antes da primavera.

      Harmonização

      • Frutos do mar, peixes, aperitivos e saladas.
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