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O Chablis Tête d'Or vem de uma parcela de quase 3ha de vinhedos com média de 28 anos de idade. É um vinho com coloração delicada e muito atraente. No olfato oferece notas cítricas e flores brancas e o paladar é refinado, macio e rico. Apresenta um excelente equilíbrio.
O Chablis Tête d'Or vem de uma parcela de quase 3ha de vinhedos com média de 28 anos de idade. É um vinho com coloração delicada e muito atraente. No olfato oferece notas cítricas e flores brancas e o paladar é refinado, macio e rico. Apresenta um excelente equilíbrio.
Produtor
Domaine Billaud-Simon
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2019
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
09 a 12ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
As uvas passam em prensas pneumáticas e o mosto por uma maceração a frio por 5 a 7 dias antes da vinificação. A fermentação alcoólica ocorre entre 15 e 18 dias. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos localizados em uma parcela de quase 3 ha, com solo Kimmeridgian e exposição solar Sul-Sudeste. Rendimento de 53hl/ha. Vinhedos com média de 28 anos. Colheita manual com níveis de maturação excelentes.
Maturação
Permanece por 12 meses e passa por 2 trasfegas antes do engarrafamento.
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