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Este Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles é a recompensa do tempo dedicado ao vinho e da paciência do viticultor e é um dos clássicos cuvées do Domaine Marcel Deiss. A sua produção exige um verdadeiro saber: o grau de maturação pretendido nas uvas é notoriamente difícil de conseguir e exige uma vindima demorada e esmerada, colhendo apenas as pequenas quantidades de fruta que apresentam a preciosa podridão nobre.O resultado é um vinho complexo, longevo que reúne doçura e acidez em um equilíbrio perfeito!
Harmonização
Este Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles é a recompensa do tempo dedicado ao vinho e da paciência do viticultor e é um dos clássicos cuvées do Domaine Marcel Deiss. A sua produção exige um verdadeiro saber: o grau de maturação pretendido nas uvas é notoriamente difícil de conseguir e exige uma vindima demorada e esmerada, colhendo apenas as pequenas quantidades de fruta que apresentam a preciosa podridão nobre.O resultado é um vinho complexo, longevo que reúne doçura e acidez em um equilíbrio perfeito!
Produtor
Domaine Marcel Deiss
País
França
Região
Alsace
Safra
2008
Tipo
Branco Doce
Uva
Gewürztraminer (100%)
Volume
500ml
Teor alcoólico
12
Temperatura de Serviço
9 a 11ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Leveduras autoctones. Fermentação cessa naturalmente devido a concentração e ao grande teor de açúcar no mosto.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios cultivados a partir de praticas biodinamicas localizados em Bergheim, Alsace.
Maturação
Em grandes toneis de madeira usada.
Harmonização
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