Il Chiuso 2009 - meia gfa.

Castello di Ama

Código 22312

Il Chiuso 2009  - meia gfa.

Il Chiuso 2009 - meia gfa.

Castello di Ama

Código 22312

    • Safra

    • 2009

    • Uva

    • Pinot Noir e Sangiovese

    • Volume

    • 375ml

    • Teor alcoólico

    • 13%

    • Temperatura de Serviço

    • 14 a 16ºC

    • Corpo

    • Médio

    • Sugestão de decantação

    • Não

    • Sugestão de guarda

    • de 5 até 10 anos

    • Combinações enogastronômicas

    • Carnes leves, aves, peixes, massas, embutidos, carpaccio, ensopados.

    • Validade

    • Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

    • Vinhedo

    • Vinhedos próprios em Chianti Classico.A pinot Noir foi plantada em 1984 nas encostas do Vale San Lorenzo.. A sangiovese vem de difernetes vinhedos.

    • Vinificação

    • Tradicional, com controle de temperatura. Fermentação das variedades por separado.Coupage efetuado após a malolática.

    • Maturação

    • Maturado 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

DOWNLOAD DA FICHA DO VINHO

Descrição

Para quem acha que a casta Pinot Noir não pode ser combinada com outras uvas, Castello di Ama elaborou um tinto realmente delicioso e original, que combina a delicadeza e aromas cativantes da Pinot Nero, com o frescor e apelo gastronômico da Sangiovese - um vinho perigosamente saboroso na opinião do Gambero Rosso. Após uma série de estudos, Marco Pallanti descobriu que as vinhas de quase 30 anos de Pinot Noir do vinhedo Il Chiuso, ganhavam apelo e complexidade quando combinadas com uma parcela de Sangiovese. 2009 é a primeira safra desta nova versão do Il Chiuso e já vem fazendo grande sucesso na Itália. Trata-se de um vinho versátil, com menos corpo que o Chianti Classico perfeito para pratos mais leves, principalmente os elaborados com tomates.

Sobre a região

  • Toscana

    Veja mais informações onde é produzido este vinho e aproveite para conferir a lista de produtos deste e de outros produtores pertencentes a mesma região.

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Sobre o produtor

  • Castello di Ama

    Conheça detalhes sobre o produtor deste vinho. Você poderá ver informações sobre o processo de produção das safras e a relação do produtor com o mundo do vinho.

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Descrição

Para quem acha que a casta Pinot Noir não pode ser combinada com outras uvas, Castello di Ama elaborou um tinto realmente delicioso e original, que combina a delicadeza e aromas cativantes da Pinot Nero, com o frescor e apelo gastronômico da Sangiovese - um vinho perigosamente saboroso na opinião do Gambero Rosso. Após uma série de estudos, Marco Pallanti descobriu que as vinhas de quase 30 anos de Pinot Noir do vinhedo Il Chiuso, ganhavam apelo e complexidade quando combinadas com uma parcela de Sangiovese. 2009 é a primeira safra desta nova versão do Il Chiuso e já vem fazendo grande sucesso na Itália. Trata-se de um vinho versátil, com menos corpo que o Chianti Classico perfeito para pratos mais leves, principalmente os elaborados com tomates.

  • Sobre a região

    Toscana

    Toscana

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  • Sobre o produtor

    Castello di Ama

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