Sobre o vinho
Para Robert Parker, Las Beatas é "um dos ícones da Rioja". Elaborado com uvas de um vinhedo único e muito antigo na Rioja Alavesa, com menos de dois hectares plantados com castas autóctones, conquistou os máximos 100 pontos do crítico. James Suckling, por sua vez, descreve este belíssimo tinto como "uma identidade impressionante e única, tornando-se uma experiência inesquecível", merecendo nada menos que 100 pontos. Repleto de sutilezas e nuances, Las Beatas é um vinho intenso, elegante, macio e refinado. Uma verdadeira raridade, com pouco mais de 100 caixas produzidas.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente no ponto ótimo de maturação. A fermentação ocorre em tonéis de carvalho francês de 3.000 litros, utilizando leveduras indígenas de forma espontânea, a temperaturas moderadas, entre 24 e 28°C. Após a fermentação, o vinho passa por um período de maceração pós-fermentativa, onde as cascas das uvas permanecem em contato com o mosto.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedo de 1,9 hectares situado na zona mais noroeste da Rioja Alavesa, em terraços com solos de conglomerados, arenitos e margas. Cultivo de vinhas velhas e jovens, com 8 a 9 variedades locais.
Maturação
Maturado de 14 a 16 meses exclusivamente em um foudre de 1.200 litros.
