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O Mer Soleil é um dos mais emblemáticos brancos californianos elaborados com a uva Chardonnay. O vinho combina aromas exuberantes com um delicioso toque amanteigado no palato. O vinho é elaborado com a chancela de Caymus, um dos maiores nomes do vinho americano, com uvas colhidas na fresca região de Santa Lucia Highlands. Um belíssimo branco!
89
pontos
Antonio
Galloni
2017
89
pontos
Robert
Parker
2015
87
pontos
Wine
Spectator
2016
Harmonização
O Mer Soleil é um dos mais emblemáticos brancos californianos elaborados com a uva Chardonnay. O vinho combina aromas exuberantes com um delicioso toque amanteigado no palato. O vinho é elaborado com a chancela de Caymus, um dos maiores nomes do vinho americano, com uvas colhidas na fresca região de Santa Lucia Highlands. Um belíssimo branco!
Produtor
Caymus Vineyards
País
Estados Unidos
Região
California
Safra
2017
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.8
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação alcoólica é realizada em barricas de carvalho francês. Apenas uma parte do vinho passa pela fermentação malolática, garantindo uma acidez firme e um toque redondo na boca.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedo próprio na extremidade norte de Santa Lucia Highlands, próximo à Baía de Monterey. Zonas fria e seca. As uvas são colhidas quando plenamente maduras, com níveis altos de açúcar.
Maturação
8 - 10 meses sobre as borras em barricas de carvalho francês com agitação manual dos barris para conferir uma textura cremosa.
Harmonização
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