• Teor alcoólico

• 13.5

• Temperatura de Serviço

• 16 a 18ºC

• Corpo

• Médio

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• Mais de 10 anos

• Combinações enogastronômicas

• Carnes de caça, pato, carnes leves.

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Unvas provenientes do vinhedo 1er cru les Allouetes em Morey Saint Denis

• Vinificação

• Colheita manual. Maceração de 14 dias em barricas de carvalho. Fermentação tb em barricasLeveduras selvagens

• Maturação

• Envelhecimento em barricas velhas de 5 a 50 anos