• Teor alcoólico

• 13.5

• Temperatura de Serviço

• 14 a 16ºC

• Corpo

• Médio

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• ate 5 anos

• Combinações enogastronômicas

• Vinho muito versátil combinando com grande variedade de pratos. Aves de carne escura. Massas. Carne suína.

• Validade

• Valido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Vinhedos próprios conduzidos em viticultura orgânica. 69% dos vinhedos são localizados no Mendocino County. Rendimentos limitados. Colheita manual.

• Vinificação

• Vinificação tradicional com controle de temperatura. Fermentação malolática completa.

• Maturação

• O vinho maturou 6 meses de barrica de carvalho.