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SenSO2 rosso é um delicioso Cabernet Sauvignon feito pela Cantine Taverne, uma vinícola familiar que produz vinhos na Basilicata, no sul da Itália, há quase um século. O cultivo das uvas é feito de forma sustentável e o vinho não recebe sulfito (SO2) durante sua produção, explicando o motivo de seu nome (abreviação de "Senza SO2"). O resultado é um vinho equilibrado, repleto de aromas de frutos negros e notas mentoladas. Na boca é fresco, frutado e bastante persistente.
88
pontos
James
Suckling
2018
15,5
pontos
Jancis
Robinson
2018
Harmonização
SenSO2 rosso é um delicioso Cabernet Sauvignon feito pela Cantine Taverne, uma vinícola familiar que produz vinhos na Basilicata, no sul da Itália, há quase um século. O cultivo das uvas é feito de forma sustentável e o vinho não recebe sulfito (SO2) durante sua produção, explicando o motivo de seu nome (abreviação de "Senza SO2"). O resultado é um vinho equilibrado, repleto de aromas de frutos negros e notas mentoladas. Na boca é fresco, frutado e bastante persistente.
Produtor
Taverna
País
Itália
Região
Basilicata
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Vinificação
Longa maceração com duração de 1 mês. Fermentação a temperatura controlada de, no máximo, 22ºC em tanques de aço inoxidável. Sem adição de sulfitos.Sem clarificação e filtração.
Vinhedo
Vinhedos localizados em Nova Siri, Matera. Solos argilosos.
Maturação
O vinho matura por 5 meses em tanques de aço inoxidável e 6 meses de afinamento em garrafa antes de sair ao mercado.
Harmonização
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