15% OFF
Animal Cabernet Sauvignon 2020
Código 34449 | Vinho argentino
R$ 206,38
R$ 175,42
92 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Sobre o vinho
Animal Cabernet é mais uma criação do genial Ernesto Catena. As uvas são provenientes de vários vinhedos de cultivo orgânico. Nesta linha Ernesto quis mostrar a fruta na sua forma pura, por isso a utilização de madeiras mais neutras. Este é um Cabernet num estilo mais elegante, fino e bastante gastronômico.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, entre 28 e 30ºC, durante 16 dias. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos com 10 anos de idade localizados em Tuyunan, Vistaflores, Mendoza. Solo arenoso e argiloso, dependendo do lote. Método de condução da vinha Guyot. Altitude 1.097msn. Colheita efetuada nas 2 últimas semanas de Abril.
Maturação
Matura 10 meses em carvalho, 70% francês e 30% americano, sendo barricas novas, de 2º e 3º uso.
