Chablis 1er Cru Les Vaillons 2013

Domaine Billaud-Simon

Código 28526

Chablis 1er Cru Les Vaillons 2013

Chablis 1er Cru Les Vaillons 2013

Domaine Billaud-Simon

Código 28526

    • Safra

    • 2013

    • Uva

    • Chardonnay

    • Volume

    • 750 ml

    • Teor alcoólico

    • 13,0%

    • Temperatura de Serviço

    • 9 a 11ºC

    • Corpo

    • Médio

    • Sugestão de guarda

    • de 5 até 10 anos

    • Combinações enogastronômicas

    • Foie gras frito, peixes como salmão e bacalhau.

    • Validade

    • Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

    • Vinhedo

    • Provenientes de uma parcela de menos de 3ha, os vinhedos tem em média 34 anos. O solo é Kimmeridgian e a exposição solar é sul-sudeste. A colheita é feita na maturação ótima e manualmente.

    • Vinificação

    • As uvas são prensadas em prensas pneumáticas, e o mosto passa por uma maceração a frio por 5 a 7 dias antes da vinificação. A fermentação alcóolica ocorre entre 15 e 18 dias. Ocorre fermentação malolática.

    • Maturação

    • Matura por 14 meses, passa por barrica de carvalho francês se necessário. O vinho é trasfegado 2 vezes antes do engarrafamento.

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Descrição

O Premier Cru "Les Vaillons" tem intensidade aromática que apresenta frutas cítricas maduras e flores brancas. O paladar é de marcante sedução e acidez vivaz. E o aroma refinado reflete no paladar, portano frutado e com acidez delicada.
As uvas para este vinho são provenientes de menos de 3ha deste Premier Cru com média de idade de 34 anos.

Sobre a região

  • Bourgogne

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Sobre o produtor

  • Domaine Billaud-Simon

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Descrição

O Premier Cru "Les Vaillons" tem intensidade aromática que apresenta frutas cítricas maduras e flores brancas. O paladar é de marcante sedução e acidez vivaz. E o aroma refinado reflete no paladar, portano frutado e com acidez delicada.
As uvas para este vinho são provenientes de menos de 3ha deste Premier Cru com média de idade de 34 anos.

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