Champagne Ayala Brut Majeur NM - meia gfa.

Ayala

Código 16890

Wine Spectator

92

Wine Enthusiast

91
Champagne Ayala Brut Majeur NM  - meia gfa.

Champagne Ayala Brut Majeur NM - meia gfa.

Ayala

Código 16890

    • Uva

    • Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%

    • Volume

    • 375 ml

    • Teor alcoólico

    • 12%

    • Temperatura de Serviço

    • 9 a 11ºC

    • Corpo

    • Médio

    • Sugestão de decantação

    • Não

    • Sugestão de guarda

    • até 5 anos

    • Combinações enogastronômicas

    • Como aperitivo, com peixes, frutos do mar, carnes brancas.

    • Validade

    • Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

    • Vinhedo

    • 93% das uvas são originárias de vinhedos classificados em Grand Cru.90% do vinho é originário da safra 2004 e 10% é vinho de réserve (Pinot Noir e Chardonnay).

    • Vinificação

    • Fermentação tradicional com controle das temperaturas. Vinificação Champenoise em garrafa.

    • Maturação

    • O vinho fica 2 anos e meio em contato com as borras. Após a degola, o vinho descansa na garrafa pelo menos 3 meses antes de ser entregue.

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Descrição

Este excelente Champagne é elaborado com um grande percentual de Pinot Noir e uma dosage bem pequena, resultando em um vinho exuberante, seco e fresco, ótimo para ser servido como aperitivo. O uso de diversos vinhos Reserva, mantidos em adega por longos períodos, deixa o assemblage ainda mais complexo e interessante. Uma excelente opção em Champagne, bastante superior aos exemplares mais comuns encontrados no mercado.

Outras pontuações

Sobre a região

  • Champagne

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Sobre o produtor

  • Ayala

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Descrição

Este excelente Champagne é elaborado com um grande percentual de Pinot Noir e uma dosage bem pequena, resultando em um vinho exuberante, seco e fresco, ótimo para ser servido como aperitivo. O uso de diversos vinhos Reserva, mantidos em adega por longos períodos, deixa o assemblage ainda mais complexo e interessante. Uma excelente opção em Champagne, bastante superior aos exemplares mais comuns encontrados no mercado.

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