Cuvée Eiswein 2011 - meia gfa.

Alois Kracher

Código 27047

Descor- chados

90
Cuvée Eiswein 2011  - meia gfa.

Cuvée Eiswein 2011 - meia gfa.

Alois Kracher

Código 27047

    • Safra

    • 2011

    • Uva

    • Chardonnay (50%) e Welschriesling (50%)

    • Volume

    • 375 ml

    • Teor alcoólico

    • 10%

    • Temperatura de Serviço

    • 9 a 11ºC

    • Sugestão de decantação

    • Não

    • Combinações enogastronômicas

    • Sobremesas delicadas, tortas de frutas ou ao final da refeição.

    • Validade

    • Valido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

    • Vinhedo

    • Vinhedos próprios. Colheita no periodo de inverno, com seleção rigorosa das uvas abaixo de 7C negativos. Rendimento ultra limitado.

    • Vinificação

    • A prensagem é delicada e lenta. Fermentação longa do mosto, concentrado em cuba de aço inoxidavel, com controle da temperatura.

    • Maturação

    • O vinho maturou por 7 meses em cuba de aço. É engarrafado com 104,6 gl de açucar e 4,9gl de acidez.

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Descrição

É um vinho de sobremesa da categoria Eiswein, ou seja, Vinho de Gelo, onde as uvas são colhidas congeladas, abaixo de 7C negativos e imediatamente vinificadas. O corte é de Chardonnay (50%) e Welschriesling ou Riesling Itálico (50%). A primeira entra com o corpo e a complexidade e a segunda com o aroma e a acidez. Diferencia-se do Cuvée Beerenauslese por não ter características botritizadas, ser menos alcoólico e ter uma acidez mais elevada.

Sobre a região

  • Burgenland

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Sobre o produtor

  • Alois Kracher

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Descrição

É um vinho de sobremesa da categoria Eiswein, ou seja, Vinho de Gelo, onde as uvas são colhidas congeladas, abaixo de 7C negativos e imediatamente vinificadas. O corte é de Chardonnay (50%) e Welschriesling ou Riesling Itálico (50%). A primeira entra com o corpo e a complexidade e a segunda com o aroma e a acidez. Diferencia-se do Cuvée Beerenauslese por não ter características botritizadas, ser menos alcoólico e ter uma acidez mais elevada.

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