Ataraxia

Fundada em 2004, Ataraxia foi idealizada por Kevin e Hanli Grant em parceria com alguns amigos. Situadas em The Skyfields, com uma paisagem privilegiada na parte elevada de Hemel-en-Aarde (dentro da denominação Walker Bay), as vinhas estão plantadas em alguns dos terroirs mais espetaculares da África do Sul.

O clima predominante da região é ameno, resultado da proximidade com o gelado Oceano Atlântico Sul. O solo, derivado dos depósitos de Table Mountain Arenito, Cape Granito e Bokkeveld Shale, compõem a geologia da área e são considerados uma das superfícies mais antigas do planeta.

É o solo, portanto, que decide qual casta será cultivada. Após minuciosa pesquisa, as variedades que melhor se adaptavam ao ecossistema e que seriam as melhores representações do terroir eram Chardonnay e Pinot Noir, que atualmente ocupam 12 hectares da propriedade.

A vinícola boutique idealizada por Kevin é apontada como uma das grandes promessas entre os produtores da África do Sul, que ainda conta com um salão de degustação, The Wine Lounge, construida de acordo com os moldes de arquitetura vernacular da região. Essa área permite momentos de contemplação e apreciação dos vinhos produzidos na propriedade.

John Platter, o mais renomado critico sul-africano, descreveu seu Chardonnay como “brilhante, elegante e intenso”, concedendo 5 estrelas ao branco na última safra avaliada. A Wine Spectator, por sua vez, classificou a safra 2005 do Chardonnay com nada menos que 93 pontos – simplesmente a nota mais alta já concedida a um vinho branco sul-africano. Já o Sauvignon Blanc, um vinho de “lamber os lábios” segundo John Platter, foi classificado como um “Smart Buy” pela Wine Spectator, sendo apontado como um dos 100 melhores vinhos do Mundo em 2007 pela revista. O Serenity, por sua vez, é um tinto elaborado com um corte secreto de castas, mostrando “aromas de chocolate e cassis”, em um conjunto “suculento e saboroso” segundo o Guia Platter, que classificou a safra 2007 com 4.5 estrelas.

Na Mistral você pode conferir toda a excelência dos vinhos desse jovem produtor. Confira!