Bodegas e Viñedos Jalón

Bodegas y Viñedos del Jalón conta com uma coleção de vinhedos em altitudes de 600 a 1.000 metros, representando nada menos do que 70% de toda a produção de vinhos de qualidade de Calatayud.

Este é o grande nome da denominação — conhecido por seus vinhos tintos saborosos, com foco especial na uva Garnacha de vinhas velhas e rendimentos minúsculos. A denominação de Calatayud, na região de Aragón, pode ser considerada uma das novas descobertas da vitivinicultura espanhola.

Montanhosa, repleta de vales, com acentuada oscilação térmica entre dia e noite, clima seco e um patrimônio impressionante de vinhedos antigos — com mais de 50 anos — é um paraíso para os enólogos que buscam vinhos cheios de caráter.

Durante muito tempo, Calatayud viveu à sombra das regiões mais famosas do país, produzindo vinhos um tanto quanto rústicos, até que uma nova geração de vinhateiros mudou o foco e passou a chamar a atenção do país com seus vinhos tintos perfumados, equilibrados e elegantes, muito diferentes dos exemplares alcoólicos e potentes elaborados há 15 anos atrás.

Fundada em 1999, a Bodegas Jalón S.A. surgiu pela associação de três vinícolas pertencentes a denominação de origem Calatayud. A propriedade da vinícola é formada por mais de 650 hectares de vinhas, concentrados na parte sul da região.

Destes hectares, mais da metade são ocupados pela uva Garnacha, com vinhas de mais de 40 anos de idade. As vinhas das Bodegas Jalón apresentam baixa produtividade, controlados rigorosamente, dando origem a frutas com aromas e sabores concentrados.

Um dos principais vinhos da casa é Las Pizarras, elaborado com uvas Garnachas cultivadas em videiras centenárias. Trata-se de um vinho tinto sem passagem por madeira, que expressa da melhor maneira a singularidade do seu território, com notáveis aromas de violeta e flor de laranjeira combinadas com notas especiais. A safra de 2006 recebeu 89 pontos da Wine Spectator; enquanto a de 2007 recebeu 91 pontos da Internacional Wine Challenge; e, por fim, em 2009 o vinho recebeu nada menos do que 91 pontos do crítico Robert Parker.

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