Domaine L’Ostal Cazes

A família Cazes, proprietária do Château Lynch Bages de Bordeaux, adquiriu uma propriedade com 50 hectares de vinhedos na melhor localização de Minervois, no coração do Languedoc. O terroir aos pés da Montanha Negra é lendário, conhecido no Império Romano como “cella vinaria” — ‘adega de vinhos’ em latim, por dar origem a alguns dos mais renomados vinhos da Antiguidade. O terroir de La Livinière em particular é ainda mais especial, tendo sido descrito pelo próprio Cícero como uma denominação de origem da mais alta qualidade, que produzia vinhos que eram transportados e vendidos em Roma já naquela época. Jean-Michel e Jean-Charles Cazes contaram com a experiência da equipe técnica do Château Lynch Bages para conceber os vinhos de L’Ostal Cazes e recuperar os vinhedos. O resultado deste impressionante trabalho já pode ser comprovado nestas primeiras safras de vinhos potentes e exuberantes, de grande apelo gastronômico. O Estibals foi apontado como uma “fantástica compra” por Robert Parker, merecendo 90 pontos na safra 2007. O aristocrático La Livinière, elaborado com uma grande proporção de Syrah, é ainda mais robusto e encorpado, demandando alguns anos para mostrar todas suas virtudes. É um belíssimo vinho de guarda!