Domaine Méo-Camuzet

O reputado Domaine Méo-Camuzet é uma das maiores estrelas da Borgonha — e um dos domaines mais bem situados e célebres da região da Côte d'Or, localizada no no coração da prestigiada Vosne-Romanée. A área dispõe de 14 hectares de terra em algumas das denominações mais espectaculares e vintages da Borgonha.

O objetivo da adega é fazer vinhos com estrutura e delicadeza, e para isso diversos procedimentos são implementados: viticultura que favorece os equilíbrios naturais e revelam o terroir, cuidadosa colheita à mão, classificação das uvas antes do processo de vinificação, entre outros aspectos que tornam os vinhos desse produtor extremamente longos, sedutores e refinados, reconhecidos por sua concentração e riqueza.

O controle de temperatura é onde estão as contribuições técnicas modernas essenciais para o trabalho na propriedade, que apesar disso continua a ser muito tradicional. Os vinhos são engarrafados por gravidade, impedindo que sejam abalados demais no processo, e sem filtração, o que poderia danifica-los.

Este é o princípio que prevalece na propriedade – respeitar os frutos e os vinhos que se originam dele, já que se trata de uma substância viva que merece todo cuidado, tanto no cultivo quanto na vinificação.

Depois de alguns anos em garrafa, explodem em uma incrível complexidade. Seu estilo generoso é obtido também graças aos minúsculos rendimentos dos vinhedos, nas melhores localizações de Vosne-Romanée, Nuits St Georges e Chambolle-Musigny, principalmente.

Do mais alto prestígio, recebe notas por vezes estratosféricas da Wine Spectator (próximas a 100), Parker e de toda a imprensa especializada. Os extraordinários Grands Crus de Richebourg, Clos de Vougeot e Échezeaux são especialmente reputados.

A propriedade também conta com uma belíssima gama de Premiers Crus, muito refinados, incluindo o excelente Vosne-Romanée Au Cros Parantoux. O General de Gaulle era um grande admirador dos vinhos da propriedade, na época pertencente a um de seus principais conselheiros, Jean Méo.

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