Paul Hobbs

Para quem acompanha de perto o mundo do vinho, o nome de Paul Hobbs dispensa apresentações. Enólogo experiente, traz no currículo marcas invejáveis como a mítica nota 100 de Robert Parker e lugar cativo na lista dos melhores vinhos do mundo da Wine Spectator.

Um dos pioneiros na vinificação de vinhos com uvas de vinhedo único, Paul Hobbs produz verdadeiros ícones da Califórniavinhos de classe mundial, exuberantes e poderosos. Seus vinhos tintos e brancos mostram impressionante finesse e elegância, em um estilo tão característico que não deixa de lembrar certos vinhos de Angelo Gaja. Seus maravilhosos vinhos Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Chardonnay de vinhedo são todos vinhos fantásticos, de minúscula produção, disputados por filas de enófilos e colecionadores em seu país de origem.

A gestão meticulosa das vinhas aliada a modernas técnicas de vinificação minimamente invasivas, permitem que Paul Hobbs produza vinhos que expressam as singularidades da região com finesse, complexidade e autenticidade. Os vinhos Paul Hobbs são fermentados com leveduras nativas e envelhecidos em barris de carvalho francês, responsáveis por adicionar aos exemplares maior complexidade e riqueza de aromas e sabores.

Localizada na região da Califórnia, a vinícola Paul Hobbs foi fundada em 1991 e, após sete anos, Hobbs compra uma parcela de terras em Sebastopol, que se tornará o vinhedo conhecido como Katherine Lindsay Estate. Em 2005, o vinho Cabernet Sauvignon 2002 recebe os icônicos 100 pontos de Robert Parker, na The Wine Advocate.

O vinhedo Richard Dinner, localizado a noroeste de Sonoma County, recebe uma excelente exposição solar durante o dia. Já a noite, as vinhas recebem a névoa da manhã proveniente do topo da baía de San Pablo, dando origem a uvas com sabores e aromas concentrados.

O vinhedo Hyde Carneros, situado em Napa Valley, é responsável por dar origem aos excepcionais vinhos Pinot Noir e Cabernet Sauvignon desde 1991. As colinas suaves oferecem uma série de microclimas e condições geográficas privilegiadas, proporcionando que as uvas atinjam o exitoso cultivo.

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