Quinta de Baixo

A Quinta de Baixo é a propriedade de grande prestigio na região da Bairrada, em Portugal, que passou a produzir seus próprios vinhos recentemente. Durante muito tempo, sua produção era exclusiva ao fornecimento de uvas para o mítico Palace Hotel Bussaco, mas agora seus exemplares vêm fazendo um estrondoso sucesso.

Os 22 hectares de vinha dividem-se em três quintas com idades entre os 10 e os 80 anos, situadas no famoso triângulo: Cordinhã, Ourentã e Cantanhede. Sob a supervisão e cuidados do produtor Niepoort, a Quinta de Baixo vem trazendo à tona o que há de melhor nas fronteiras de Portugal. Apesar de ser uma região de difícil trato, a Bairrada sempre teve grande potencial para ser o berço de vinhos finos, elegantes, cheios de caráter e personalidade.

Com clima fresco e úmido e influência atlântica, a região dá vida a castas de acidez elevada e graduação alcoólica baixa. Os solos são de origem argilo-calcários ou arenosos. As castas brancas mais proeminentes são a Maria Gomes, Arinto, Bical e Cercial. Nas tintas, predomina a uva Baga, responsável pela maioria dos vinhos desta região.

Pode-se dizer que a Bairrada, onde fica a Quinta de Baixo, é o verdadeiro reino da Baga, uma espetacular uva portuguesa que, nas mãos dos produtores certos e de artistas como Luís Pato, é capaz de produzir vinhos de enorme classe e estrutura, inimitáveis.

O Projectos Baga 2010 é um exemplo disso. Elaborado com a primeira colheita de vinhas antigas de Baga da Quinta de Baixo, é maturado em grandes barricas de 2.500 litros e expressa o que é para Niepoort a essência dessa casta.

O Dão Rótulo é um vinho elaborado com uvas do Dão - Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro - vinificadas para originar um vinho leve e fresco, de impressionante aptidão gastronômica. É um vinho capaz de acompanhar quase qualquer refeição.  

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