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Explore a diversidade dos vinhos de Bonarda de El Enemigo
El Barranco, El Mirador, Los Paraísos e La Esperanza: os vinhos de vinhedo único de El Enemigo
A Bonarda sempre foi uma das uvas favoritas dos imigrantes italianos que chegaram a Mendoza no final do século XIX, passando a produzir com ela vinhos mais leves e terrosos que os profundos Malbec.
Alejandro Vigil quis, com esta linha de novos vinhos, mostrar ao mesmo tempo as qualidades da uva Bonarda e a expressão de 4 diferentes terroirs de Mendoza. A produção é bastante limitada, rendendo apenas cerca de 600 caixas de cada “cru” por ano. Quer saber mais sobre essa uva? A gente explica!
São todos vinhos deliciosos e gastronômicos, além de uma interessante escolha para uma degustação horizontal para comparar as qualidades de cada parcela e entender melhor o potencial da uva Bonarda plantada em Mendoza.
Bonarda: a uva que conquistou a Argentina
Apesar do nome, a Bonarda argentina não é a mesma encontrada na Itália. Trata-se, na verdade, da Douce Noire, originária da Savoie, na França. Com cachos compactos e bagos de cor azulada, essa uva produz vinhos frutados, suculentos e de taninos sedosos, ideais para quem busca um perfil mais acessível que o Malbec.
Características da Bonarda
Perfil: vinhos de corpo médio, com notas de frutas negras (amora, cereja), especiarias e toques terrosos
Harmonização: combina com carnes grelhadas, massas com molhos robustos e queijos curados
Envelhecimento: versáteis, podem ser consumidos jovens ou guardados por alguns anos
Na Argentina, a Bonarda ganhou destaque como uva de corte, mas hoje brilha em varietais e blends, como no aclamado Tikal Patriota (60% Bonarda, 40% Malbec), que recebeu 93 pontos de James Suckling na safra de 2021.
Com 94 pontos de James Suckling, o Bonarda Single Vineyard La Esperanza 2020 tem uma cor brilhante, denotando juventude e frescor. É suculento e tem uma textura mais elegante do que a maioria dos outros Bonardas. Foi elaborado com uvas de San Martín, no leste de Mendoza, em solos profundos, arenosos e argilosos que entregam grande finesse. Um tinto de pequena produção - apenas 7.700 garrafas para todo o mundo.
Elaborado por Alejandro Vigil, este delicioso Bonarda vem de vinhas com aproximadamente 70 anos, localizadas em Mendoza, numa região mais quente e com solo mais arenoso, o que confere ao vinho aromas mais florais, de rosas e frutas vermelhas. Na boca possui toda tipicidade de um Bonarda de baixa produção, com muita concentração de frutas vermelhas em compota, complexidade e ótima persistência.
El Mirador provém do vinhedo que lhe dá o nome, situado em Rivadavia, com solos de areia e argila, com vinhas de mais de 90 anos. Com uma produção minúscula de menos de sete mil garrafas, é um Bonarda único, com finesse e complexidade. Para preservar a tipicidade da casta e do terroir, o envelhecimento ocorre em foudres antigos, proporcionando um perfeito equilíbrio entre a fruta e a madeira. O resultado é um vinho que reflete a mais pura expressão da Bonarda - coloração rubi intensa, aromas de frutas vermelhas em compota, perfeitamente integradas com notas de especiarias e boca agradável com taninos finos, final longo e persistente.
Los Paraísos fica em um antigo leito de rio em Rivadavia e tem uma mistura de solos de argila e cascalho. Mais denso e mais escuro que muitos Bonardas, os aromas apresentam notas de amoras, ameixas, notas balsâmicas e ervas. De corpo médio e taninos finos, o vinho é "suculento, carnudo e delicioso" para James Suckling que classificou a safra 2020 com 94 pontos.
R$ 269.1
El Enemigo: conheça mais sobre a vinícola
El Enemigo representa a união perfeita entre tradição e inovação na viticultura argentina. Criada por Alejandro Vigil (enólogo-chefe da lendária Catena Zapata) e Adrianna Catena (filha do ícone Nicolás Catena), esta vinícola produz alguns dos vinhos mais aclamados da Argentina.
Sob a direção de Vigil – considerado pelo Mestre of Wine inglês Tim Atkin como o melhor enólogo do país – El Enemigo explora o potencial de variedades pouco convencionais como Cabernet Franc, Petit Verdot e até Torrontés de altitude, sempre com foco na expressão pura do terroir.
Prova disso é o Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2019, que conquistou a rara pontuação de 100 pontos tanto de Robert Parker quanto de James Suckling.
Abordagem artesanal
O que torna a El Enemigo única é sua abordagem artesanal: cada vinho é elaborado em microlotes, com produção extremamente limitada (como as cerca de 600 caixas anuais do El Barranco e El Mirador).
Utilizando técnicas não-intervencionistas e vinhas antigas (algumas com mais de 90 anos), Vigil captura a essência de cada parcela de Mendoza, criando vinhos que são verdadeiros “retratos” de seus terroirs – desde os solos calcários de Gualtallary até as parcelas arenosas de Rivadavia.
Com vinhos que variam de Bonardas exuberantes a Cabernet Francs complexos e um Torrontés de altitude comparado aos melhores Rieslings alemães, a El Enemigo continua redefinindo os padrões de qualidade da viticultura argentina, safra após safra.
Experimente El Barranco, El Mirador, Los Paraísos e La Esperanza!
Seja qual for sua escolha, são todos excelentes escolhas. Gastronômicos e perfeitos para uma degustação horizontal, que permite comparar a influência do terroir na Bonarda. Visite o site da Mistral e experimente esses e outros vinhos espetaculares de vinhedo único!
