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O Domaine du Comte Liger-Belair é o único produtor da Borgonha a elaborar o Grand Cru La Romanée, a menor denominação de toda a França e berço de um dos mais grandiosos e disputados vinhos de todo o mundo – uma parcela localizada literalmente ao lado do famoso Domaine de la Romanée-Conti, mas com uma produção ainda mais limitada. Trata-se de uma das melhores e mais prestigiadas propriedades de toda a Borgonha. Louis-Michel adota uma abordagem não-intervencionista, procurando cuidar dos vinhedos para que eles possam produzir uvas de excepcional qualidade, capazes de originar grandes vinhos, naturalmente. A grande maioria dos vinhedos são de cultivo biodinâmico e o cavalo da família é usado no lugar de tratores para trabalhar a terra.

Todos os vinhos elaborados pelo Domaine são especiais, de produção limitada e grandes exemplares de suas respectivas denominações. O Échézaux Grand Cru é "um dos mais elegantes da denominação" segundo a Burghound, enquanto o Vosne Romanée 1er cru Aux Reignots é um vinho realmente especial, superior a muitos Grands Crus. O vinhedo fica logo acima ao de La Romanée e as vinhas são muito antigas. O profundo e potente "Les Cras" – um dos mais reverenciados 1er Crus de Nuits Saint Georges – é elaborado com uvas de vinhedos de mais de 75 anos de idade. O Vosne Romanée Clos du Château, por sua vez, é um "monopole" do Domaine du Comte Liger-Belair. O Vosne Romanée é talhado com uvas de 11 parcelas diferentes, mostrando um bouquet repleto de notas de especiarias, bem típico dos vinhos desta charmosa denominação. São todos vinhos raríssimos e maravilhosos, desejados no mais alto grau por aqueles que amam os refinados vinhos da Borgonha.