Branco Doce

Com bouquet complexo, mostra-se persistente no paladar e é muito bem equilibrado por sua acidez. Elaborado com 90% Sémillion e 10% Sauvignon Blanc de vinhedos em Ugarteche e Luján de Cuyo, é um delicioso vinho de sobremesa, perfeito para acompanhar queijos.

Com 90 pontos da Wine Spectator na última safra avaliada, este excelente Riesling de Domdechant Werner é rico e suculento, combinando marcantes notas de fruta bem madura com uma ótima acidez e notas minerais. Um fantástico vinho de sobremesa para acompanhar tortas de frutas.

Delicioso vinho de sobremesa do Rhône, produzido com a uva Muscat à Petits Grains. O bouquet lembra muito uvas doces e no palato mostra-se bem encorpado . Um clássico vinho doce francês.

Um dos vinhos de fruta de Deiss, vinificados para mostrar a melhor expressão de cada casta, o ótimo Gewurztraminer é elaborado com uvas de diversos vinhedos, sendo a maioria da comuna de Bergheim. Um branco volumoso e estimulante nas palavras de David Schildknecht, que mostra um agradável toque doce de açúcar residual.

Joh. Jos. Prüm é uma verdadeira lenda do vinho doce germânico. Os Kabinett de Prüm exibem uma impressionante e refrescante acidez, que deixa o açúcar residual perfeitamente equilibrado e o vinho praticamente seco no palato. O Kabinett de base de Prüm é elaborado com uvas dos vinhedos Bernkastel, Graach e uma pequena parcela de Wehlen. A safra 2011 mereceu 90 pontos da The Wine Advocate de Robert Parker, e foi descrito por David Schildknecht como ¿uma pechincha que poderá ser desfrutada por ao menos uma dúzia de anos¿.

Bernkasteler Badstube é o mais recente vinhedo nos rótulos de J.J. Prum. Esta vinícola faz divisa com o renomado vinhedo de Graacher Himmelreich.
As encostas do vinhedo Bernkasteler Badstube são mais amenas, mas com solos mais profundos do que os vinhedos de Graacher e Wehlener, além disso tem exposição oeste, o que permite maior tempo de exposição ao sol.
Neste vinhedo são produzidos vinhos com tipicidade muito floral, delicado e mineral.
No geral, os vinhos são um pouco mais delicados em estrutura e corpo.

Capaz de evoluir por de século, segundo David Schildknecht, o Graacher Himmelreich é uma das maravilhas de J.J. Prum. O vinho combina suculentas notas de fruta madura com uma notável mineralidade que marca o palato. Um belíssimo vinho para acompanhar tortas de maçãs ou mesmo um sofisticado foie gras grelhado com molho de frutas cítricas.

Wehlener Sonnenuhr é simplesmente o terroir mais reverenciado do Mosel, consagrado pelas fantásticas criações de Joh. Jos. Prüm. Este Auslese é uma das grandes referências em vinhos de sobremesa, capaz de envelhecer em garrafa por muitas décadas. Por seu caráter de estrutura e acidez, deve ser decantado para ser consumido com menos de 10 anos após a safra, para que possa exibir todas suas virtudes.

Um dos melhores e mais consagrados Château da região de Sauternes, este fantástico vinho doce foi eleito o vinho do ano da Wine Spectator em 2004. A safra de 2005 foi ótima para Bordeaux e o Rieussec foi classificado por Robert Parker como exibindo tremenda densidade, boa acidez e carregado de muita fruta e botrytis.

Sempre uma boa compra entre os vinhos de Sauternes, o Château Filhot é elaborado com um corte de Sémillon (60%), Sauvignon Blanc( 36%) e Muscadelle (4%). O vinho é maturado 2 anos em barricas e mostra o caráter rico e doce dos bons vinhos doces de Bordeaux.

Um dos melhores e mais consagrados Château da região de Sauternes, este fantástico vinho doce foi eleito o vinho do ano da Wine Spectator em 2004. A safra de 2005 foi ótima para Bordeaux e o Rieussec foi classificado por Robert Parker como exibindo tremenda densidade, boa acidez e carregado de muita fruta e botrytis.

Merecedor de altas notas da imprensa especializada, o Château Raymond-Lafon é um reconhecido como uma das melhores compras de Sauternes. As últimas safras foram todas classificadas como outstanding por Robert Parker, que registrou não deixo de ficar espantado com a grande performance de Raymond-Lafon ano após ano. A safra 2009 recebeu 92-94 pontos do norte-americano e 93 pontos da Wine Spectator. Jancis Robinson concedeu nada menos que 1920 pontos para a safra 2009 a mais alta nota concedida pela inglesa para um Sauternes desta elogiada safra. A jornalista ficou tão impressionada com a qualidade do vinho provado que disse ser impossível não engolir a amostra.