Originária da região do Piemonte, na Itália, onde foi identificada no século XIII, a uva Nebbiolo é a uva dos grandes vinhos tintos italianos, como os reputados Barolo e Barbaresco e, ao lado da casta Sangiovese, é uma das mais nobres cepas tintas da Itália.
O nome da casta é baseado nas condições climáticas da região de Piemonte, local conhecido por apresentar uma forte presença de neblina. O termo Nebbiolo provém da palavra nebbia (neblina), condição climática extremamente presente nas colinas de cultivo da casta na época do outono, período em que a uva é colhida para dar início à elaboração de vinhos tintos poderosos.
Possuindo cacho alongado e casca fina, as uvas denotam uma presença marcante de pruína, uma espécie de cera que confere um leve tom esbranquiçado ao bago da Nebbiolo, outra característica que pode ter influenciado a escolha do nome para essa casta.
A uva Nebbiolo é cultivada nas encostas da região do Piemonte, local que reúne características singulares para que haja o crescimento e amadurecimento correto das vinhas, tornando-as favoráveis à elaboração de vinhos tintos intensos.
Seus vinhos têm aroma intenso e complexo, maravilhoso, com características únicas. Na boca são poderosos, tânicos, com grande acidez e bastante austeridade. Perfeitos para acompanhar momentos gastronômicos que possuam sabores marcantes e fortes, os tintos elaborados com a casta Nebbiolo acompanham de forma única e com duradouro momento de prazer e degustação carnes assadas, risotos e queijo grana padano.
Embora seja uma uva um pouco difícil ao primeiro contato, ela produz vinhos tintos grandiosos, que podem durar muito tempo. Alguns dos vinhos elaborados com a casta Nebbiolo amadurecem mais de 10 anos antes de serem apreciados e degustados, atingindo o melhor ponto de consumo.
O tinto “Sperss Langue Nebbiolo 2007” do renomado produtor Gaja tem presença de 94% da casta Nebbiolo e 6% de uva Barbera, o vinho é considerado um dos melhores vinhos da Itália, expressando de forma excelente as características e expressões da casta piemontesa. Produzido com vinhas cultivadas nas melhores localizações das encostas de Serralunga d´Alba, o tinto da região de Barolo é encorpado e potente, sendo extremamente complexo e elegante.
Tinto
Nebbiolo (100%)
Itália
O Barbaresco Santo Sefano é um tinto cheio de personalidade, muito complexo e rico - sendo um grande colecionador de notas impressionantes da crítica especializada. Para a Wine Spectator, mostra "tremenda densidade e potência e ao mesmo tempo pureza de fruta". O solo rico em calcário contribui para o caráter distinto deste belo vinho do Piemonte.
Tinto
Nebbiolo (100%)
Itália
O Barbaresco Santo Sefano é um tinto cheio de personalidade, muito complexo e rico sendo um grande colecionador de notas impressionantes da crítica especializada. Para a Wine Spectator, mostra tremenda densidade e potência e ao mesmo tempo pureza de fruta. O solo rico em calcário contribui para o caráter distinto deste belo vinho do Piemonte.
Tinto
Nebbiolo (92%) e Barbera (8%)
Itália
Um dos cultuados Langhe de vinhedo de Angelo Gaja, o grandioso Conteisa é elaborado com uvas de vinhedos pantados na região de La Morra, em Barolo. Um vinho maravilhoso e de grande pedigree para Robert Parker, é um dos grandes tintos da Itália, que mereceu 94 pontos de Robert na safra de 2004.
Sangiovese di Toscana IGT 2015
Bonacchi
R$ 68,43
Montepulciano d'Abruzzo Vasari 2015
Barba
R$ 55,79
Folino Capito Cabernet Sauvignon IGT 2016
Sacchetto
R$ 59,30
