92
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Catena Chardonnay é uma das grandes referências para brancos maturados em barricas de carvalho produzidos na América do Sul, mostrando muita concentração e finesse. Sempre recebe ótimas notas da imprensa especializada, tendo sido chamado de "delicioso" pela revista Wine Spectator. Um excelente branco com um bouquet cativante de frutas brancas e nota mineral. Na boca é macio e pleno, com frutas maduras, mel, baunilha e um agradável e sutil toque tostado.
92
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James
Suckling
2021
91✚
pontos
Robert
Parker
2021
91
pontos
Antonio
Galloni
2021
91
pontos
Tim
Atkin
2021
Harmonização
Catena Chardonnay é uma das grandes referências para brancos maturados em barricas de carvalho produzidos na América do Sul, mostrando muita concentração e finesse. Sempre recebe ótimas notas da imprensa especializada, tendo sido chamado de "delicioso" pela revista Wine Spectator. Um excelente branco com um bouquet cativante de frutas brancas e nota mineral. Na boca é macio e pleno, com frutas maduras, mel, baunilha e um agradável e sutil toque tostado.
Produtor
Catena Zapata
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2021
Tipo
Branco
Uva
100% Chardonnay
Volume
375ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
12 a 14°C
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Depois de uma leve prensagem das uvas, as leveduras naturais começam a fermentação alcóolica em cuba de aço inoxidável com temperatura controlada (até 21ºC) por cerca de 30 dias.
Vinhedo
Vinhedos La Piramide, Domingo e Adrianna de altitudes elevadas (entre 940 e 1500 m), todos localizados na região de Mendonza.
Maturação
O vinho matura 9 meses em barricas de carvalho francês com as borras para uma maior complexidade. Entre 30 e 40% das barricas novas.
Harmonização
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