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O delicioso Pinot-Pinot, da prestigiada linha DV Catena, é elaborado com uvas Pinot Noir colhidas no vinhedo Domingo, com altitude de 1.100m, e uvas do vinhedo Adrianna em Gualtallary, localizado a 1.500 metros de altitude. A parcela do vinhedo Domingo garante aromas de especiarias com taninos sedosos e abundantes, enquanto o vinhedo Adrianna contribui para sedutoras notas florais e de frutos do bosque. É um Pinot delicioso, que combina cativantes aromas típicos desta uva, com elegantes notas das barricas de carvalho. Mais um DV Catena imperdível.
Harmonização
O delicioso Pinot-Pinot, da prestigiada linha DV Catena, é elaborado com uvas Pinot Noir colhidas no vinhedo Domingo, com altitude de 1.100m, e uvas do vinhedo Adrianna em Gualtallary, localizado a 1.500 metros de altitude. A parcela do vinhedo Domingo garante aromas de especiarias com taninos sedosos e abundantes, enquanto o vinhedo Adrianna contribui para sedutoras notas florais e de frutos do bosque. É um Pinot delicioso, que combina cativantes aromas típicos desta uva, com elegantes notas das barricas de carvalho. Mais um DV Catena imperdível.
Produtor
Catena Zapata
País
Argentina
Região
Argentina
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir
Volume
750ml
Teor alcoólico
12,5
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação em barrica de carvalho francês por 7 dias com temperatura controlada (25ºC). Maceração a frio por 2 dias, a 10°C. Leveduras selecionadas.
Vinhedo
Uvas provenientes de dois vinhedos diferentes sendo: Vinhedo Adrianna Gualtallary - Tupungato), com altitude de 1450 metros. Solo: aluvial, coberto por cascalho e depósitos de calcário. Vinhedo Domingo (Villa Bastías - Tupungato): altitude 1120 metros. Solo: coberto por cascalho, camadas de superfície de argila de origem aluvial com depósitos calcários a 30cm.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho, sendo 85% francês e 15% americanas.
Harmonização
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