94
pontos
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Este belo tinto é chamado de PSI por causa da 23ª letra do alfabeto grego. É um vinho muito intenso e poderoso, com grande acidez, de notável pureza, profundo e complexo. O PSI, talhado para expressar o terroir da Ribera del Duero, é um projeto impressionante de Peter Sisseck. Ele ajudou diversos pequenos produtores locais a recuperarem vinhedos muito antigos na região, cujas uvas puderam produzir um grande vinho. A safra 2017 recebeu nada menos que 94 pontos do crítico James Suckling!
94
pontos
James
Suckling
2017
92
pontos
Antonio
Galloni
2017
Este belo tinto é chamado de PSI por causa da 23ª letra do alfabeto grego. É um vinho muito intenso e poderoso, com grande acidez, de notável pureza, profundo e complexo. O PSI, talhado para expressar o terroir da Ribera del Duero, é um projeto impressionante de Peter Sisseck. Ele ajudou diversos pequenos produtores locais a recuperarem vinhedos muito antigos na região, cujas uvas puderam produzir um grande vinho. A safra 2017 recebeu nada menos que 94 pontos do crítico James Suckling!
Produtor
Dominio de Pingus
País
Espanha
Região
Ribera del Duero
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
Tempranillo (90%) e Garnacha (10%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Maceração e fermentação realizadas em cubas de cimento. Leveduras autóctones. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Ribera del Duero e videiras com mais de 30 anos de idade, cultivadas em micro parcelas. Técnicas biodinâmicas.
Maturação
permanece por 18 meses em foudres de madeira de 5.000 litros e barricas usadas anteriormente para produção do Pingus e Flor de Pingus.
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