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Uma grande referência em Portugal, este vinho de minúscula produção já foi eleito o melhor vinho do Alentejo por Jancis Robinson. Os mais respeitados críticos de Portugal sempre o consideram entre os melhores tintos do país. Bastante rico na cor, nos aromas e sabores, revela enorme potência mas também elegância e caráter. Os taninos e a fruta de excelente qualidade se sobrepõem à madeira de muita classe onde estagiou.
Harmonização
Uma grande referência em Portugal, este vinho de minúscula produção já foi eleito o melhor vinho do Alentejo por Jancis Robinson. Os mais respeitados críticos de Portugal sempre o consideram entre os melhores tintos do país. Bastante rico na cor, nos aromas e sabores, revela enorme potência mas também elegância e caráter. Os taninos e a fruta de excelente qualidade se sobrepõem à madeira de muita classe onde estagiou.
Produtor
Tapada de Coelheiros
País
Portugal
Região
Alentejo
Safra
2015
Tipo
Tinto
Uva
Aragonês (70%) e Cabernet Sauvignon (30%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação alcoólica em lagar de inox à temperatura de 26–27°C. Maceração pós-fermentativa durante 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito de inox.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios e selecionados, plantados em solos de origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com baixa fertilidade. Colheita manual e rendimento controlado.
Maturação
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 5 anos em garrafa antes de ser comercializado.
Harmonização
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