97
pontos
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Um dos pontos de referência da região, os vinhos imensamente confiáveis de Benoît Droin estão entre os mais consistentes da região. 2020 marca o centenário da primeira safra de "Les Clos" feita pelo tataravô de Benoît Droin, Louis (que foi seguido por Marcel, Paul, Jean-Paul e agora Benoît). Esse excepcional Grand Cru tem um nariz maravilhoso de frutas brancas, muito elegante e estiloso. O equilíbrio da boca aqui é excepcional, com uma intensidade espetacular e sem calor ou sucrosidade indevidos, um vinho maravilhoso em formação com promessa de um longo futuro.
pontos
Robert
Parker
2020
pontos
Antonio
Galloni
2020
Harmonização
Um dos pontos de referência da região, os vinhos imensamente confiáveis de Benoît Droin estão entre os mais consistentes da região. 2020 marca o centenário da primeira safra de "Les Clos" feita pelo tataravô de Benoît Droin, Louis (que foi seguido por Marcel, Paul, Jean-Paul e agora Benoît). Esse excepcional Grand Cru tem um nariz maravilhoso de frutas brancas, muito elegante e estiloso. O equilíbrio da boca aqui é excepcional, com uma intensidade espetacular e sem calor ou sucrosidade indevidos, um vinho maravilhoso em formação com promessa de um longo futuro.
Produtor
Domaine Jean Paul Droin
País
França
Região
França
Safra
2020
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
06 a 09ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Depois de uma prensagem delicada o mosto e vinificado, sendo parte em tanque de aço e outra parte em barrica de carvalho com controle de temperatura. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedo próprio há cem anos localizado no Grand Cru de Chablis na parte histórica Les Clos. Solos típicos do terroir de chablis, argilo-calcário da era Kimmeridgiana com as famosas ostras fossilizadas exogyra virgula. Viticultura convencional com mínimo de intervenção.
Maturação
Maturado entre 8 e 12 meses em barrica de carvalho, sendo até 25% novo.
Harmonização
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