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O Echézeaux do Domaine Jean-Marc Millot é elaborado com uvas colhidas nos Lieux-Dits Les Poulallières, Echézeaux-du-Dessus e Clos-Saint-Denis, totalizando uma parcela de pouco mais de 1 hectare de vinhedo com vinhas de mais de 40 anos de idade. Um vinho que faz jus ao Grand Cru, com ótima estrutura mas taninos sedosos e exóticos aromas de especiarias. Um vinho de longa guarda, que fica ainda melhor após alguns anos em adega.
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Burghound
2019
Harmonização
O Echézeaux do Domaine Jean-Marc Millot é elaborado com uvas colhidas nos Lieux-Dits Les Poulallières, Echézeaux-du-Dessus e Clos-Saint-Denis, totalizando uma parcela de pouco mais de 1 hectare de vinhedo com vinhas de mais de 40 anos de idade. Um vinho que faz jus ao Grand Cru, com ótima estrutura mas taninos sedosos e exóticos aromas de especiarias. Um vinho de longa guarda, que fica ainda melhor após alguns anos em adega.
Produtor
Domaine Jean-Marc Millot
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Maceração pré fermentativa a frio durante 6 dias. Fermentação alcoólica por cerca de 15 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhos localizados em Lieux-Dits Les Poulallières, Echezeaux-du-Dessus e Clos-Saint-Denis, com mais de 40 anos de idade.
Maturação
16 meses em barricas de carvalho, sendo 30% novas.
Harmonização
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