Bourgogne é uma região lendária de enorme prestígio, que produz alguns dos melhores e mais reputados vinhos tintos e brancos do mundo. São vinhos sem igual, que podem ser muito elegantes e complexos, exprimindo talvez, como nenhum outro, o conceito de "terroir".
A região de Bourgogne é a terra natal da uva Pinot Noir e Chardonnay, onde estas castas atingem o ápice de sua expressão. É muito importante prestar atenção ao nome do produtor, que é quem garante a qualidade e a tipicidade do vinho.
Localizada no coração da França, a região vinícola de Borgonha produz vinhos, essencialmente, varietais, que apresentam uma diversidade de aromas e sabores impressionantes, graças à ampla variedade de terroirs encontrados na região.
Com clima continental de invernos rigorosos e geadas em algumas épocas do ano, a região de Borgonha apresenta altitude média de 220 metros, reunindo características primordiais para o cultivo de alguns dos mais apreciados tipos de uva. Ao lado das emblemáticas Pinot Noir e Chardonnay, encontram-se também as uvas Gamay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Aligoté e Melon de Bourgogne, com merecido destaque na região francesa.
Cerca de 48% dos vinhedos cultivados em Borgonha são destinados ao plantio da uva Chardonnay, e 34% são responsáveis pelo cultivo da Pinot Noir. Seguidas das duas emblemáticas castas da região encontram-se as uvas Gamay (10%) e Aligoté (6%).
A região de Bourgogne representa 3% do total de vinhedos da França, demonstrando a importância da região vinícola para o país europeu. A produção anual da região corresponde a, aproximadamente, 200 milhões de garrafas de vinho, elaboradas com uvas dos 28 mil hectares de vinhedos cultivados em Borgonha.
Dos vinhos produzidos na região francesa, 62% são brancos, 30% rosés ou tintos e os 8% restantes destinam-se a elaboração de vinhos espumantes. Os vinhos de Bourgogne são classificados em mais de 100 denominações diferentes, chamadas de Appellations d’Origine Contrôlée ou AOC, devido à imensa diversidade de condições naturais presentes na região vinícola. Sem dúvidas, uma das regiões mais tradicionais e relevantes no mundo do vinho.
Tinto
35% Gammay e 65% Pinot Noir
França
O estilo de Joseph Drouhin é uma aliança entre equilíbrio e harmonia. Adotando uma abordagem biológica e biodinâmica , utiliza apenas os produtos orgânicos em suas vinhas e em todos os procedimentos desde o início do cultivo, mostrando grande respeito pelo solo, pela videira e, de uma maneira global, pelo meio ambiente. Com essa premissa, oferece ao mundo uma fascinante variedade de terroirs Borgonha em toda a sua autenticidade e variações sutis.
Tinto
Pinot Noir
França
O Vosne Romanée Clos du Château é um monopóle do cultuado Domaine du Comte Liger-Belair. As vinhas são antigas, plantadas em um vinhedo cercado por muralhas, cujo solo é bastante similar ao de Romanée St Vivant. Segundo a Burghound, é um vinho de exelente complexidade, típico dos bons Pinot Noir, com um bouquet que salta da taça e revela aromas bem próprios da casta. Um grande Borgonha
Tinto
França
Um Bourgogne rouge ¿delicioso¿ e ¿repleto de energia e personalidade¿ para a Burghound, este tinho mostra muito mais caráter e complexidade que a denominação sugere. É um Borgonha de minúscula produção, elaborado com uvas de uma pequena parcela em Volnay e outra situada em Puligny-Montrachet. Um grande achado!
Tinto
Gamay 70% e Pinot Noir 30%
França
Esta delicosa novidade de Louis Jadot mostra como a nova denominação de Côteaux Bourguignon pode oferecer ótimas surpresas.
Este delicioso tinto combina a casta Gamay (70%) - incluindo uvas de vinhedos antigos de Moulin à Vent de cultivo biodinâmico - com a Pinot Noir da Côte Chalonnaise. O resultado é um vinho repleto de notas de frutas maduras e grande frescor. Fácil de gostar, é um tinto gastronômico, que fica ainda melhor se servido entre 14º e 16ºC.
Bayanegra Tempranillo 2015
Bodegas Celaya
R$ 48,17
Posadas Viejas 2012
Cosecheros y Criadores (Martinez Bujanda)
R$ 39,85
Infinitus Cabernet Sauvignon Tempranillo 2014
Cosecheros y Criadores (Martinez Bujanda)
R$ 62,03
