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Um vinho de "fantástica concentração" para a Burghound, o Grands Echézeaux do Domaine Jean-Marc Millot é elaborado com uvas de uma minúscula parcela de 0,2 hectare com vinhas de 60 anos de idade. Um Grands Echézeaux descrito como "classudo e completo" pela Burghound, que combina notas de cerejas e taninos incrivelmente sedosos. Um vinho que fica mais complexo após alguns anos na adega.
pontos
Burghound
2019
Harmonização
Um vinho de "fantástica concentração" para a Burghound, o Grands Echézeaux do Domaine Jean-Marc Millot é elaborado com uvas de uma minúscula parcela de 0,2 hectare com vinhas de 60 anos de idade. Um Grands Echézeaux descrito como "classudo e completo" pela Burghound, que combina notas de cerejas e taninos incrivelmente sedosos. Um vinho que fica mais complexo após alguns anos na adega.
Produtor
Domaine Jean-Marc Millot
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Maceração pré-fermentativa à frio e fermentação alcoólica por cerca de 15 dias em cuba.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Grand Echézeaux de apenas 0,2 ha, vinhas com idade média de 60 anos.
Maturação
Maturado por 16 meses em barricas de carvalho, sendo 40% novas.
Harmonização
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