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      Branco

      Elaborado com uvas brancas, algumas variedades podem ser utilizadas na produção de rótulos cultuados e prestigiados de vinho branco seco. A casta Sauvignon Blanc, caracterizada por denotar aos vinhos caráter frutado bastante concentrado, é bastante utilizada na produção de exemplares secos, sendo uma das de maior destaque ao lado da casta Pinot Grigio e da cepa Chardonnay.

      Para a produção dos rótulos de vinho branco seco, a temperatura precisa ser corretamente controlada e observada no momento da fermentação para que os aromas presentes nas variedades sejam intensamente revelados quanto em contato com o palato. Apesar da maioria dos exemplares ser elaborada a partir de uvas brancas, há também a produção de vinho branco seco com uvas de coloração tinta, também conhecidas como “Blanc de Noir”.

      Quando as uvas utilizadas na produção do rótulo branco seco forem as de coloração tinta o processo possui algumas alterações, uma que vez que é necessário retirar as cascas das Blanc de Noir no momento de contato com o mosto, inibindo assim a transferência do pigmento escuro para o vinho.

      Para dar início ao processo de elaboração dos rótulos de vinhos brancos secos é necessário que as uvas passem por uma desengaçeira, e logo em seguida, em uma prensa horizontal. Esses processos, juntamente com a compressão suave pelo qual as uvas passam, garantem que o suco seja retirado das cepas sem que haja o esmagamento das sementes e cascas, podendo assim, retirar a parte sólida com mais facilidade.

      O suco extraído das uvas passa por uma filtragem, sendo encaminhado para cubas de aço inoxidável, local onde ocorrerá a fermentação da casta. As cubas possibilitam maior controle da temperatura, graças a presença de serpentinas, que fazem com que o ar frio seja circulado, garantindo que os aromas presentes na cepa sejam preservados. Uma importante característica presente na produção de vinhos brancos secos é a não ocorrência de maceração, uma vez que as sementes e cascas já foram retiradas anteriormente.

      Por se tratar do vinho branco seco, a fermentação ocorre até que todo o açúcar presente da uva vire álcool, evitando normalmente a fermentação malolática, uma vez que a acidez é extremamente necessária para que haja o equilíbrio com o álcool. Igualmente o tinto, o vinho branco seco pode estagiar em madeira, entretanto, o tempo é menor, evitando que o gosto revelado no palato seja excessivamente lácteo. 

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      Itens Selecionados

      Tamanho - 750ml

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      Carmen Insigne Sauvignon Blanc 2019

      750ml

      Carmen Insigne Sauvignon Blanc 2019

      Viña Carmen

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      R$ 82,36
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      San Basile Basilicata Bianco IGP 2018

      750ml

      San Basile Basilicata Bianco IGP 2018

      Taverna

      Branco, Greco Bianco (100%), Itália

      R$ 165,27
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      Montes Chardonnay Reserva 2019

      750ml

      Montes Chardonnay Reserva 2019

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 121,05
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      Saint Felicien Chardonnay 2020

      750ml

      Saint Felicien Chardonnay 2020

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 165,27
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      Saint Felicien Sauvignon Blanc 2019

      750ml

      Saint Felicien Sauvignon Blanc 2019

      Catena Zapata

      Branco, Sauvignon Blanc, Argentina

      R$ 165,27
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      Altano branco 2019

      750ml

      Altano branco 2019

      Altano / Symington

      Branco, Viosinho, Malvasia Fina, Arinto, Gouveio, Rabigato, Moscatel Galego Branco, Portugal

      R$ 121,05
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      Catena Alta Chardonnay 2018

      750ml

      Catena Alta Chardonnay 2018

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay, Argentina

      R$ 331,09

      até 3x de R$ 110,36 sem juros

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      La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2020 ...

      750ml

      La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2020 ...

      Domaine Guy Saget

      Branco, Sauvignon Blanc, França

      R$ 121,05
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      Luis Pato Maria Gomes IGP Beira Atlantic...

      750ml

      Luis Pato Maria Gomes IGP Beira Atlantic...

      Luis Pato

      Branco, Maria Gomes (100%), Portugal

      R$ 129,90
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      El Enemigo Sémillon 2017

      750ml

      El Enemigo Sémillon 2017

      El Enemigo

      Branco, Semillon (100%), Argentina

      R$ 251,50

      até 2x de R$ 125,75 sem juros

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      Pecorino IGT 2020

      750ml

      Pecorino IGT 2020

      L'Oca Ciuca

      Branco, Pecorino (100%), Itália

      R$ 121,05
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      Côtes du Roussillon Bila Haut 2018

      750ml

      Côtes du Roussillon Bila Haut 2018

      M. Chapoutier

      Branco, Grenache Blanc, Grenache Gris e Macabeu, França

      R$ 215,01

      até 2x de R$ 107,51 sem juros

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      Carmen Insigne Chardonnay 2019

      750ml

      Carmen Insigne Chardonnay 2019

      Viña Carmen

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 82,36
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      Alamos Viognier 2020

      750ml

      Alamos Viognier 2020

      Alamos

      Branco, Viognier (100%), Argentina

      R$ 107,79
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      Chablis AOC 2019

      750ml

      Chablis AOC 2019

      Joseph Drouhin

      Branco, Chardonnay (100%), França

      R$ 425,05

      até 4x de R$ 106,26 sem juros

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      El Enemigo Chardonnay 2019

      750ml

      El Enemigo Chardonnay 2019

      El Enemigo

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 220,54

      até 2x de R$ 110,27 sem juros

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      Carmen Premier 1850 Chardonnay 2017

      750ml

      Carmen Premier 1850 Chardonnay 2017

      Viña Carmen

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 137,63
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      Monarkia das Marias branco 2019

      750ml

      Monarkia das Marias branco 2019

      Quinta do Monte d’Oiro

      Branco, Arinto, Fernão Pires e Viognier, Portugal

      R$ 82,36
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      Catena Chardonnay 2020

      750ml

      Catena Chardonnay 2020

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay, Argentina

      R$ 181,02
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      Alma Negra Blanco 2019

      750ml

      Alma Negra Blanco 2019

      Tikal (Ernesto Catena)

      Branco, Corte Secreto, Argentina

      R$ 201,75

      até 2x de R$ 100,88 sem juros

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      Amayna Sauvignon Blanc 2020

      750ml

      Amayna Sauvignon Blanc 2020

      Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      R$ 248,18

      até 2x de R$ 124,09 sem juros

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      Montes Estate Chardonnay 2020

      750ml

      Montes Estate Chardonnay 2020

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 132,10
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      Montes Selección Limitada Sauvignon Blan...

      750ml

      Montes Selección Limitada Sauvignon Blan...

      Viña Montes

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      R$ 148,68
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      Alamos Chardonnay 2021

      750ml

      Alamos Chardonnay 2021

      Alamos

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 107,79
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      Vinhas Velhas branco 2019

      750ml

      Vinhas Velhas branco 2019

      Luis Pato

      Branco, 50% Bical, 25% Cercial e 25% Sercealinho, Portugal

      R$ 220,54

      até 2x de R$ 110,27 sem juros

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      Alamos Torrontés 2020

      750ml

      Alamos Torrontés 2020

      Alamos

      Branco, Torrontés (100%), Argentina

      R$ 107,79
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      Gotim Blanc 2018

      750ml

      Gotim Blanc 2018

      Castell del Remei

      Branco, Sauvignon Blanc e Macabeo, Espanha

      R$ 152,01
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      Gouleyant Côtes de Gascogne blanc 2018

      750ml

      Gouleyant Côtes de Gascogne blanc 2018

      Georges Vigouroux

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), França

      R$ 143,16
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      Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2020

      750ml

      Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2020

      Boekenhoutskloof

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), África do Sul

      R$ 143,16
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      Amayna Chardonnay 2018

      750ml

      Amayna Chardonnay 2018

      Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 273,61

      até 2x de R$ 136,81 sem juros

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      Montes Alpha Chardonnay 2018

      750ml

      Montes Alpha Chardonnay 2018

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 231,59

      até 2x de R$ 115,80 sem juros

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      Outer Limits Sauvignon Blanc 2020

      750ml

      Outer Limits Sauvignon Blanc 2020

      Viña Montes

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      R$ 275,81

      até 2x de R$ 137,91 sem juros

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      Gran Feudo Chardonnay 2016

      750ml

      Gran Feudo Chardonnay 2016

      Gran Feudo

      Branco, Chardonnay (100%), Espanha

      R$ 132,10
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      Mer Soleil Reserve Chardonnay SLH 2017

      750ml

      Mer Soleil Reserve Chardonnay SLH 2017

      Caymus Vineyards

      Branco, Chardonnay (100%), Estados Unidos

      R$ 552,18

      até 5x de R$ 110,44 sem juros

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      Mosel Riesling Qba 2018

      750ml

      Mosel Riesling Qba 2018

      Selbach Oster

      Branco, Riesling (100%), Alemanha

      R$ 198,43

      até 2x de R$ 99,22 sem juros

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      Montes Selección Limitada Chardonnay 202...

      750ml

      Montes Selección Limitada Chardonnay 202...

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 148,68
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