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      Branco

      Elaborado com uvas brancas, algumas variedades podem ser utilizadas na produção de rótulos cultuados e prestigiados de vinho branco seco. A casta Sauvignon Blanc, caracterizada por denotar aos vinhos caráter frutado bastante concentrado, é bastante utilizada na produção de exemplares secos, sendo uma das de maior destaque ao lado da casta Pinot Grigio e da cepa Chardonnay.

      Para a produção dos rótulos de vinho branco seco, a temperatura precisa ser corretamente controlada e observada no momento da fermentação para que os aromas presentes nas variedades sejam intensamente revelados quanto em contato com o palato. Apesar da maioria dos exemplares ser elaborada a partir de uvas brancas, há também a produção de vinho branco seco com uvas de coloração tinta, também conhecidas como “Blanc de Noir”.

      Quando as uvas utilizadas na produção do rótulo branco seco forem as de coloração tinta o processo possui algumas alterações, uma que vez que é necessário retirar as cascas das Blanc de Noir no momento de contato com o mosto, inibindo assim a transferência do pigmento escuro para o vinho.

      Para dar início ao processo de elaboração dos rótulos de vinhos brancos secos é necessário que as uvas passem por uma desengaçeira, e logo em seguida, em uma prensa horizontal. Esses processos, juntamente com a compressão suave pelo qual as uvas passam, garantem que o suco seja retirado das cepas sem que haja o esmagamento das sementes e cascas, podendo assim, retirar a parte sólida com mais facilidade.

      O suco extraído das uvas passa por uma filtragem, sendo encaminhado para cubas de aço inoxidável, local onde ocorrerá a fermentação da casta. As cubas possibilitam maior controle da temperatura, graças a presença de serpentinas, que fazem com que o ar frio seja circulado, garantindo que os aromas presentes na cepa sejam preservados. Uma importante característica presente na produção de vinhos brancos secos é a não ocorrência de maceração, uma vez que as sementes e cascas já foram retiradas anteriormente.

      Por se tratar do vinho branco seco, a fermentação ocorre até que todo o açúcar presente da uva vire álcool, evitando normalmente a fermentação malolática, uma vez que a acidez é extremamente necessária para que haja o equilíbrio com o álcool. Igualmente o tinto, o vinho branco seco pode estagiar em madeira, entretanto, o tempo é menor, evitando que o gosto revelado no palato seja excessivamente lácteo. 

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      Itens Selecionados

      Tamanho - 750ml

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      97

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      El Enemigo Chardonnay 2018

      750ml

      El Enemigo Chardonnay 2018

      El Enemigo

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 220,54

      até 2x de R$ 110,27 sem juros

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      Montes Sauvignon Blanc Reserva 2018

      750ml

      Montes Sauvignon Blanc Reserva 2018

      Viña Montes

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      R$ 122,20
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      Carmen Insigne Chardonnay 2018

      750ml

      Carmen Insigne Chardonnay 2018

      Viña Carmen

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      De R$ 103,81

      R$ 86,70
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      Saint Felicien Chardonnay 2018

      750ml

      Saint Felicien Chardonnay 2018

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 173,99
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      91

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      Alamos Chardonnay 2019

      750ml

      Alamos Chardonnay 2019

      Alamos

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 113,48
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      Carmen Insigne Sauvignon Blanc 2018

      750ml

      Carmen Insigne Sauvignon Blanc 2018

      Viña Carmen

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      De R$ 103,81

      R$ 86,70
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      DV Catena Chardonnay Chardonnay 2018

      750ml

      DV Catena Chardonnay Chardonnay 2018

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 214,72

      até 2x de R$ 107,36 sem juros

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      91

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      Alamos Torrontés 2019

      750ml

      Alamos Torrontés 2019

      Alamos

      Branco, Torrontés (100%), Argentina

      R$ 113,48
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      Santa Alvara Chardonnay 2018

      750ml

      Santa Alvara Chardonnay 2018

      Lapostolle

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 85,83
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      Saint Felicien Sauvignon Blanc 2019

      750ml

      Saint Felicien Sauvignon Blanc 2019

      Catena Zapata

      Branco, Sauvignon Blanc, Argentina

      R$ 173,99
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      Montes Chardonnay Reserva 2019

      750ml

      Montes Chardonnay Reserva 2019

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 127,44
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      Pinot Grigio delle Venezie DOC 2019

      750ml

      Pinot Grigio delle Venezie DOC 2019

      Bonacchi

      Branco, Pinot Grigio (100%), Itália

      R$ 107,66
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      Santa Alvara Sauvignon Blanc 2019

      750ml

      Santa Alvara Sauvignon Blanc 2019

      Lapostolle

      Branco, Sauvignon Blanc (85%) e Semillon (15%), Chile

      R$ 85,83
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      Orvieto Classico 2018

      750ml

      Orvieto Classico 2018

      Bonacchi

      Branco, Grechetto (60%), Trebbiano (30%) e Verdello (10%), Itália

      R$ 85,83
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      Angelica Zapata Chardonnay 2018

      750ml

      Angelica Zapata Chardonnay 2018

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 278,73

      até 2x de R$ 139,37 sem juros

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      Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2019

      750ml

      Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2019

      Campagnola

      Branco, Pinot Grigio (100%), Itália

      R$ 133,25
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      Posadas Viejas Viura Blanco 2019

      750ml

      Posadas Viejas Viura Blanco 2019

      Cosecheros y Criadores (Martinez Bujanda)

      Branco, Viura (100%), Espanha

      R$ 69,25
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      92

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      Lapostolle Grand Selection Chardonnay 20...

      750ml

      Lapostolle Grand Selection Chardonnay 20...

      Lapostolle

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 173,99
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      Lagoalva branco 2018

      750ml

      Lagoalva branco 2018

      Quinta da Lagoalva de Cima

      Branco, Alvarinho (50%) e Verdelho (50%), Portugal

      R$ 109,98
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      La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2018 ...

      750ml

      La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2018 ...

      Domaine Guy Saget

      Branco, Sauvignon Blanc, França

      R$ 127,44
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      Vallontano Chardonnay 2019

      750ml

      Vallontano Chardonnay 2019

      Vallontano

      Branco, Chardonnay (100%), Brasil

      R$ 79,90
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      Tokaji Furmint Mandolás 2017

      750ml

      Tokaji Furmint Mandolás 2017

      Tokaj Oremus (Vega Sicilia)

      Branco, Furmint (100%), Hungria

      R$ 295,78

      até 2x de R$ 147,89 sem juros

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      91

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      Amayna Sauvignon Blanc 2019

      750ml

      Amayna Sauvignon Blanc 2019

      Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      R$ 261,27

      até 2x de R$ 130,64 sem juros

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      98

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      Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 20...

      750ml

      Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 20...

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 346,24

      até 3x de R$ 115,41 sem juros

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      Amayna Chardonnay 2017

      750ml

      Amayna Chardonnay 2017

      Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 288,05

      até 2x de R$ 144,03 sem juros

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      D'Alamel Sauvignon Blanc 2018

      750ml

      D'Alamel Sauvignon Blanc 2018

      Lapostolle

      Branco, Sauvignon Blanc, Chile

      R$ 121,62
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      Catena Chardonnay 2019

      750ml

      Catena Chardonnay 2019

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 190,57
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      Luis Pato Maria Gomes 2019

      750ml

      Luis Pato Maria Gomes 2019

      Luis Pato

      Branco, Maria Gomes (90%) e Sercialinho (10%), Portugal

      R$ 136,75
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      El Enemigo Sémillon 2017

      750ml

      El Enemigo Sémillon 2017

      El Enemigo

      Branco, Semillon (100%), Argentina

      R$ 264,77

      até 2x de R$ 132,39 sem juros

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      92

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      Montes Alpha Chardonnay 2017

      750ml

      Montes Alpha Chardonnay 2017

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 241,49

      até 2x de R$ 120,75 sem juros

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      Estiba I Chardonnay 2018

      750ml

      Estiba I Chardonnay 2018

      Bodegas Esmeralda

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 92,52
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      Marius blanc 2018

      750ml

      Marius blanc 2018

      M. Chapoutier

      Branco, Vermentino, França

      R$ 139,07
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      Carmen Premier 1850 Chardonnay 2017

      750ml

      Carmen Premier 1850 Chardonnay 2017

      Viña Carmen

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 144,89
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      Collemorino Trebbiano D'Abruzzo DOC 2018...

      750ml

      Collemorino Trebbiano D'Abruzzo DOC 2018...

      Barba

      Branco, Trebbiano 100%, Itália

      R$ 98,34
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      Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2018

      750ml

      Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2018

      Sacchetto

      Branco, Pinot Grigio (100%), Itália

      R$ 150,71
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      Alma Negra Blanco 2019

      750ml

      Alma Negra Blanco 2019

      Tikal (Ernesto Catena)

      Branco, Corte Secreto, Argentina

      R$ 212,40

      até 2x de R$ 106,20 sem juros

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