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      Branco

      Elaborado com uvas brancas, algumas variedades podem ser utilizadas na produção de rótulos cultuados e prestigiados de vinho branco seco. A casta Sauvignon Blanc, caracterizada por denotar aos vinhos caráter frutado bastante concentrado, é bastante utilizada na produção de exemplares secos, sendo uma das de maior destaque ao lado da casta Pinot Grigio e da cepa Chardonnay.

      Para a produção dos rótulos de vinho branco seco, a temperatura precisa ser corretamente controlada e observada no momento da fermentação para que os aromas presentes nas variedades sejam intensamente revelados quanto em contato com o palato. Apesar da maioria dos exemplares ser elaborada a partir de uvas brancas, há também a produção de vinho branco seco com uvas de coloração tinta, também conhecidas como “Blanc de Noir”.

      Quando as uvas utilizadas na produção do rótulo branco seco forem as de coloração tinta o processo possui algumas alterações, uma que vez que é necessário retirar as cascas das Blanc de Noir no momento de contato com o mosto, inibindo assim a transferência do pigmento escuro para o vinho.

      Para dar início ao processo de elaboração dos rótulos de vinhos brancos secos é necessário que as uvas passem por uma desengaçeira, e logo em seguida, em uma prensa horizontal. Esses processos, juntamente com a compressão suave pelo qual as uvas passam, garantem que o suco seja retirado das cepas sem que haja o esmagamento das sementes e cascas, podendo assim, retirar a parte sólida com mais facilidade.

      O suco extraído das uvas passa por uma filtragem, sendo encaminhado para cubas de aço inoxidável, local onde ocorrerá a fermentação da casta. As cubas possibilitam maior controle da temperatura, graças a presença de serpentinas, que fazem com que o ar frio seja circulado, garantindo que os aromas presentes na cepa sejam preservados. Uma importante característica presente na produção de vinhos brancos secos é a não ocorrência de maceração, uma vez que as sementes e cascas já foram retiradas anteriormente.

      Por se tratar do vinho branco seco, a fermentação ocorre até que todo o açúcar presente da uva vire álcool, evitando normalmente a fermentação malolática, uma vez que a acidez é extremamente necessária para que haja o equilíbrio com o álcool. Igualmente o tinto, o vinho branco seco pode estagiar em madeira, entretanto, o tempo é menor, evitando que o gosto revelado no palato seja excessivamente lácteo. 

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      Itens Selecionados

      Tamanho - 750ml

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      El Enemigo Chardonnay 2018

      750ml

      El Enemigo Chardonnay 2018

      El Enemigo

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 216,37

      até 2x de R$ 108,19 sem juros

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      Carmen Insigne Chardonnay 2018

      750ml

      Carmen Insigne Chardonnay 2018

      Viña Carmen

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 85,06
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      Saint Felicien Chardonnay 2018

      750ml

      Saint Felicien Chardonnay 2018

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 170,70
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      DV Catena Chardonnay Chardonnay 2018

      750ml

      DV Catena Chardonnay Chardonnay 2018

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 210,66

      até 2x de R$ 105,33 sem juros

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      Montes Chardonnay Reserva 2019

      750ml

      Montes Chardonnay Reserva 2019

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 125,03
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      Santa Alvara Chardonnay 2018

      750ml

      Santa Alvara Chardonnay 2018

      Lapostolle

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 84,21
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      Catena Chardonnay 2019

      750ml

      Catena Chardonnay 2019

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 186,97
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      91

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      Alamos Chardonnay 2020

      750ml

      Alamos Chardonnay 2020

      Alamos

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 111,33
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      Luis Pato Maria Gomes 2019

      750ml

      Luis Pato Maria Gomes 2019

      Luis Pato

      Branco, Maria Gomes (90%) e Sercialinho (10%), Portugal

      De R$ 134,17

      R$ 120,75
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      Altano branco 2019

      750ml

      Altano branco 2019

      Altano / Symington

      Branco, Viosinho, Malvasia Fina, Arinto, Gouveio, Rabigato, Moscatel Galego Branco, Portugal

      De R$ 125,03

      R$ 112,52
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      Pinot Grigio delle Venezie DOC 2019

      750ml

      Pinot Grigio delle Venezie DOC 2019

      Bonacchi

      Branco, Pinot Grigio (100%), Itália

      R$ 105,62
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      Saint Felicien Sauvignon Blanc 2019

      750ml

      Saint Felicien Sauvignon Blanc 2019

      Catena Zapata

      Branco, Sauvignon Blanc, Argentina

      R$ 170,70
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      Angelica Zapata Chardonnay 2018

      750ml

      Angelica Zapata Chardonnay 2018

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 276,89

      até 2x de R$ 138,45 sem juros

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      Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2020

      750ml

      Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2020

      Boekenhoutskloof

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), África do Sul

      R$ 147,86
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      Alvarinho Soalheiro DOC 2019

      750ml

      Alvarinho Soalheiro DOC 2019

      Soalheiro

      Branco, Alvarinho (100%), Portugal

      De R$ 284,88

      R$ 256,39

      até 2x de R$ 128,20 sem juros

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      Posadas Viejas Viura Blanco 2019

      750ml

      Posadas Viejas Viura Blanco 2019

      Cosecheros y Criadores (Martinez Bujanda)

      Branco, Viura (100%), Espanha

      R$ 67,94
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      92

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      Tokaji Furmint Mandolás 2017

      750ml

      Tokaji Furmint Mandolás 2017

      Tokaj Oremus (Vega Sicilia)

      Branco, Furmint (100%), Hungria

      R$ 290,19

      até 2x de R$ 145,10 sem juros

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      Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2019

      750ml

      Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2019

      Campagnola

      Branco, Pinot Grigio (100%), Itália

      R$ 130,74
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      Cloudline Pinot Gris 2014

      750ml

      Cloudline Pinot Gris 2014

      Domaine Drouhin Oregon

      Branco, Pinot Gris, Estados Unidos

      R$ 227,79

      até 2x de R$ 113,90 sem juros

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      Catena Alta Chardonnay 2018

      750ml

      Catena Alta Chardonnay 2018

      Catena Zapata

      Branco, Chardonnay, Argentina

      R$ 341,97

      até 3x de R$ 113,99 sem juros

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      94

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      Amayna Chardonnay 2017

      750ml

      Amayna Chardonnay 2017

      Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 282,60

      até 2x de R$ 141,30 sem juros

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      Allo Alvarinho Loureiro 2019

      750ml

      Allo Alvarinho Loureiro 2019

      Soalheiro

      Branco, Loureiro (70%) e Alvarinho (30%), Portugal

      De R$ 170,70

      R$ 153,63
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      Vallontano Chardonnay 2019

      750ml

      Vallontano Chardonnay 2019

      Vallontano

      Branco, Chardonnay (100%), Brasil

      R$ 99,90
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      Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 20...

      750ml

      Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 20...

      Viña Montes

      Branco, Chardonnay (100%), Chile

      R$ 339,69

      até 3x de R$ 113,23 sem juros

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      Uxmal Chardonnay 2019

      750ml

      Uxmal Chardonnay 2019

      Bodegas Uxmal

      Branco, Chardonnay (100%), Argentina

      R$ 94,20
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      Alma Negra Blanco 2019

      750ml

      Alma Negra Blanco 2019

      Tikal (Ernesto Catena)

      Branco, Corte Secreto, Argentina

      R$ 208,38

      até 2x de R$ 104,19 sem juros

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      91

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      Amayna Sauvignon Blanc 2019

      750ml

      Amayna Sauvignon Blanc 2019

      Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      R$ 256,33

      até 2x de R$ 128,17 sem juros

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      Montes Selección Limitada Sauvignon Blan...

      750ml

      Montes Selección Limitada Sauvignon Blan...

      Viña Montes

      Branco, Sauvignon Blanc (100%), Chile

      R$ 153,57
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      Alamos Torrontés 2020

      750ml

      Alamos Torrontés 2020

      Alamos

      Branco, Torrontés (100%), Argentina

      R$ 111,33
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      95

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      El Enemigo Sémillon 2017

      750ml

      El Enemigo Sémillon 2017

      El Enemigo

      Branco, Semillon (100%), Argentina

      R$ 259,76

      até 2x de R$ 129,88 sem juros

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      Bayanegra Blanco 2019

      750ml

      Bayanegra Blanco 2019

      Bodegas Celaya

      Branco, Airen (100%), Espanha

      R$ 88,49
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      Sallier de la Tour Inzolia 2018

      750ml

      Sallier de la Tour Inzolia 2018

      Tasca d’Almerita

      Branco, Inzolia (100%), Itália

      R$ 182,12
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      Vasse Felix Sauvignon Blanc Semillon 201...

      750ml

      Vasse Felix Sauvignon Blanc Semillon 201...

      Vasse Felix

      Branco, 82% Sauvignon Blanc e 18% Semillon, Austrália

      R$ 273,46

      até 2x de R$ 136,73 sem juros

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      Vinhas Velhas branco 2019

      750ml

      Vinhas Velhas branco 2019

      Luis Pato

      Branco, 50% Bical, 25% Cercial e 25% Sercealinho, Portugal

      R$ 227,79

      até 2x de R$ 113,90 sem juros

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      Altera Chardonnay 2019

      750ml

      Altera Chardonnay 2019

      Schröder & Schÿler

      Branco, Chardonnay (100%), França

      R$ 119,32
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      La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2020 ...

      750ml

      La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2020 ...

      Domaine Guy Saget

      Branco, Sauvignon Blanc, França

      R$ 125,03
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