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Faiveley é, talvez, o maior especialista em Mercurey elaborando vinhos profundos e complexos, entre as melhores pechinchas que podem ser encontradas na Borgonha. Este 1er Cru é concentrado, com um exuberante bouquet de frutas silvestres e notas de terra molhada. Um vinho que compete com Borgonhas de preço muito mais alto.
Faiveley é, talvez, o maior especialista em Mercurey elaborando vinhos profundos e complexos, entre as melhores pechinchas que podem ser encontradas na Borgonha. Este 1er Cru é concentrado, com um exuberante bouquet de frutas silvestres e notas de terra molhada. Um vinho que compete com Borgonhas de preço muito mais alto.
Produtor
Faiveley
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Vinificação tradicional, com controle de temperatura em Mercurey. Malolática completa.
Vinhedo
Vinhedo de 2,54 ha localizado na área de Mercurey. Esse vinhedo fechado, Clos, teria pertencido aos reis franceses. Videiras de 30 até 40 anos de idade. Rendimentos limitados. Colheita manual
Maturação
O vinho é maturado na adega do seculo XIX em Nuits-Saint-Georges em barrica de carvalho francês. 13% em barrica nova e outras de diversos usos. Barricas escolhidas por o grão fino e a leve tosta.
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