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Overture é um pequeno segredo de Opus One, a mais famosa vinícola da Califórnia. A produção do Overture é tão limitada que o vinho é consumido quase exclusivamente nos Estados Unidos. Uma fração das uvas colhidas nos vinhedos de Opus One é separada para a produção deste elegante tinto. Além de combinar a Cabernet Sauvignon com a Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec, o vinho é elaborado com duas safras diferentes. A combinação deixa o Overture mais sedoso que o Opus One – pronto para ser apreciado logo que é lançado, mas com uma grande capacidade de envelhecimento. Complexo e cheio de finesse, é sem dúvida um dos grandes vinhos da Califórnia.
Harmonização
Overture é um pequeno segredo de Opus One, a mais famosa vinícola da Califórnia. A produção do Overture é tão limitada que o vinho é consumido quase exclusivamente nos Estados Unidos. Uma fração das uvas colhidas nos vinhedos de Opus One é separada para a produção deste elegante tinto. Além de combinar a Cabernet Sauvignon com a Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec, o vinho é elaborado com duas safras diferentes. A combinação deixa o Overture mais sedoso que o Opus One – pronto para ser apreciado logo que é lançado, mas com uma grande capacidade de envelhecimento. Complexo e cheio de finesse, é sem dúvida um dos grandes vinhos da Califórnia.
Produtor
Opus One
País
Estados Unidos
Região
Califórnia
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Muito Encorpado
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Vinificação tradicional com controle de temperatura. Mistura de safras 2018 e 2019.
Vinhedo
Vinhedos localizados em To Kalon, o mais antigo e emblemático de Nappa Valley.
Maturação
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização
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