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    Billaud-Simon Chablis 2021

    Billaud-Simon Chablis 2021

    750ml

    Domaine Billaud-Simon

    Código 36793

    Produto temporariamente indisponivel

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    Sobre o vinho

    Chablis, é conhecida como "O Portal de Ouro" da Borgonha, e é dedicada a produção de vinhos brancos limpidos, aromáticos e frescos e tem como sinônimo a mineralidade. A região de Chablis se estende pelo Vale Serein e passa por 20 comunas.

    Harmonização

    • Bacalhau, peixes, carnes brancas e queijos.
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    Sobre o vinho

    Chablis, é conhecida como "O Portal de Ouro" da Borgonha, e é dedicada a produção de vinhos brancos limpidos, aromáticos e frescos e tem como sinônimo a mineralidade. A região de Chablis se estende pelo Vale Serein e passa por 20 comunas.

    Características

    País

    França

    Região

    Bourgogne

    Safra

    2021

    Uva

    Chardonnay (100%)

    Volume

    750ml

    Teor alcoólico

    12

    Temperatura de Serviço

    09 a 12ºC

    Corpo

    Médio

    Sugestão de decantação

    Não se Aplica

    Sugestão de guarda

    Até 5 anos

    Vinificação

    Uvas prensadas em prensas pneumáticas, o mosto passa por maceração a frio por 5-7 dias antes da vinificação. A fermentação alcóolica ocorre entre 15 e 18 dias. Fermentação malolática completa.

    Vinhedo

    Uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale Serein, no total de 3256 hectares. Solo Kimmeridgian e exposição solar ao Sul-Sudeste e Sul-Sudoeste.

    Maturação

    Maturado por 9 meses em tanques de aço inoxidável.

    Harmonização

    • Bacalhau, peixes, carnes brancas e queijos.
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