• Teor alcoólico

• 13.5

• Temperatura de Serviço

• 7 a 9ºC

• Corpo

• Médio

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• Mais de 10 anos

• Combinações enogastronômicas

• Foie gras e sobremesas delicadas

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Vinhedos próprios localizados ao Leste do Yquem. Plantados à proporção de 90% de Sémillon, 7% de Sauvignon Blanc e 3 de Muscadelle. Rendimento limitado à 15hl/ha. A colheita precisa de atenção, por isso são feitas diversas triagens.

• Vinificação

• Suave prensagem. Fermentação em barrica.

• Maturação

• O vinho matura em barricas de carvalho entre 50 a 55% novas entre 18 a 26 meses.