Talvez a mais celebrada e conhecida região vinícola do mundo, Bordeaux é a terra dos grandes Châteaux que, em geral, fazem jus à fama de produzir vinhos muito elegantes, longevos, encorpados e cheios de classe. Os melhores são realmente excepcionais, enquanto os mais acessíveis apresentam boa relação qualidade e preço, embora sejam um pouco menos encorpados.
O segredo do sucesso dos vinhos de Bordeaux está basicamente apoiado em três pilares: diversidade, qualidade e quantidade. A maioria são vinhos tintos secos, de corpo médio, mas seus brancos de qualidade excepcional são considerados verdadeiras iguarias no mundo dos vinhos. Principalmente os doces da sub-região de Grave, a mais continental, que abriga AOCs muito prestigiadas como Cérons, Barsac e Sauternes, este considerado por muitos como o maior vinho branco doce do mundo.
Sauternes fica a 65 quilômetros ao sul da cidade de Bordeaux e é um vilarejo famoso por seus vinhos brancos doces de alta qualidade. Cercado por vinhas, é lá que são produzidos alguns dos mais caros e prestigiados vinhos de sobremesa do mundo, reconhecidos por sua ótima capacidade de envelhecimento.
Os clássicos exemplares de Sauternes tem uma cor intensa e dourada, mais escura do que os outros vinhos brancos de sobremesa. A medida em que envelhecem na própria garrafa, se transformam em vinhos com coloração âmbar profundo e aromas frutados com um toque de flor madressilva - marca registrada dos vinhos botritizados (a chamada podridão nobre) – equilibram doçura e acidez com a mesma elegância que combinam frescor e intensidade.
Dificilmente um Bordeaux branco, seco ou doce, será feito com apenas uma cepa, pois são essencialmente vinhos de corte elaborados a partir das castas Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle e, em menor quantidade, da Ugni Blanc e Colombard.
"Lindamente equilibrado, com grande profundidade e precisão" para Robert Parker, o Château Suduiraut 2007 é um dos grandes vinhos de Sauternes. Rico e doce, com grande presença de botritis, é um dos mais aclamados vinhos de sobremesa da França.
Branco Doce
Sémillon(85%)
Sauvignon (10%) e Muscadelle (5%)
França
Um dos melhores e mais consagrados Château da região de Sauternes, este fantástico vinho doce foi eleito o vinho do ano da Wine Spectator em 2004. A safra de 2005 foi ótima para Bordeaux e o Rieussec foi classificado por Robert Parker como exibindo tremenda densidade, boa acidez e carregado de muita fruta e botrytis.
Branco Doce
55% Sémillon
40% Sauvignon
5% Muscadelle
França
Sempre uma boa compra entre os vinhos de Sauternes, o Château Filhot é elaborado com um corte de Sémillon (60%), Sauvignon Blanc( 36%) e Muscadelle (4%). O vinho é maturado 2 anos em barricas e mostra o caráter rico e doce dos bons vinhos doces de Bordeaux.
Branco Doce
Sémillon(85%)
Sauvignon (10%) e Muscadelle (5%)
França
Um dos melhores e mais consagrados Château da região de Sauternes, este fantástico vinho doce foi eleito o vinho do ano da Wine Spectator em 2004. A safra de 2005 foi ótima para Bordeaux e o Rieussec foi classificado por Robert Parker como exibindo tremenda densidade, boa acidez e carregado de muita fruta e botrytis.
Robert Parker
93
Branco Doce
Sémillon 80% e Sauvignon 20%
França
Merecedor de altas notas da imprensa especializada, o Château Raymond-Lafon é um reconhecido como uma das melhores compras de Sauternes. As últimas safras foram todas classificadas como outstanding por Robert Parker, que registrou não deixo de ficar espantado com a grande performance de Raymond-Lafon ano após ano. A safra 2009 recebeu 92-94 pontos do norte-americano e 93 pontos da Wine Spectator. Jancis Robinson concedeu nada menos que 1920 pontos para a safra 2009 a mais alta nota concedida pela inglesa para um Sauternes desta elogiada safra. A jornalista ficou tão impressionada com a qualidade do vinho provado que disse ser impossível não engolir a amostra.
Robert Parker 93
Branco Doce
Sémillon(85%)
Sauvignon (10%) e Muscadelle (5%)
França
Um dos melhores e mais consagrados Château da região de Sauternes, este fantástico vinho doce foi eleito o vinho do ano da Wine Spectator em 2004. A safra de 2005 foi ótima para Bordeaux e o Rieussec foi classificado por Robert Parker como exibindo tremenda densidade, boa acidez e carregado de muita fruta e botrytis.
Robert Parker
93
Branco Doce
Sémillon(85%)
Sauvignon (10%) e Muscadelle (5%)
França
Um dos melhores e mais consagrados Château da região de Sauternes, este fantástico vinho doce foi eleito o vinho do ano da Wine Spectator em 2004. A safra de 2005 foi ótima para Bordeaux e o Rieussec foi classificado por Robert Parker como "exibindo tremenda densidade, boa acidez e carregado de muita fruta e botrytis".
Robert Parker 93
Branco Doce
Semillon
Sauvignon Blanc
Muscadelle e Sauvignon Gris
França
O Château Coutet é um dos grandes embaixadores da região de Barsac, próxima a Sauternes. Segundo Jancis Robinson, o 2004 mostra uma imensa quantidade de botritis no bouquet, sendo rico e cheio de camadas. A base do vinho é a casta Semillon, que confere deliciosas notas de fruta cítrica como contraponto à saborosa doçura deste grande vinho.
Branco Doce
Sémillon 85%
Sauvignon 10% e Muscadelle 5%
França
Um dos melhores e mais consagrados Château da região de Sauternes, este fantástico vinho doce foi eleito o vinho do ano da Wine Spectator em 2004. A safra de 2005 foi ótima para Bordeaux e o Rieussec foi classificado por Robert Parker como exibindo tremenda densidade, boa acidez e carregado de muita fruta e botrytis.
Montes Alpha M 2011
Viña Montes
R$ 644,12
Nicolas Catena Zapata 2010
Catena Zapata
R$ 678,11
Caro 2013
Bodegas Caro (Catena & Ch. Lafite-Rothschild)
R$ 315,77
