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Joseph Drouhin elabora este ótimo Borgonha branco, marcante e mineral. No melhor estilo de Chablis, o vinho não passa por carvalho, ficando mais limpo e fresco, com ótima persistência e tipicidade.
Harmonização
Joseph Drouhin elabora este ótimo Borgonha branco, marcante e mineral. No melhor estilo de Chablis, o vinho não passa por carvalho, ficando mais limpo e fresco, com ótima persistência e tipicidade.
Produtor
Joseph Drouhin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2019
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
375ml
Teor alcoólico
12,5
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Prensagem delicado. Fermentação em cuba de aço inoxidável com controle de temperatura.
Vinhedo
Vinhedos próprios localizados na região histórica de Chablis no Norte da Borgonha. Viticultura seguindo preceptos orgânicos. Dependido das condições climáticas, colheita manual ou mecânica para preservar o máximo possivel o frescor das frutas
Maturação
Nenhum passagem em barrica. O vinho amadurece em cuba de aço entre 7 e 10 meses antes de ser engarrafado.
Harmonização
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