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Classificado com 94 pontos no guia Veronelli na última safra avaliada (2011), o Amarone della Valpolicella Riserva Caterina Zardini é elaborado com uma seleção rigorosa de uvas que são passificadas por 100 dias e o vinho é afinado em barricas francesas por 18 meses. Rico, encorpado e muito elegante, é um Amarone muito fino, que acompanha perfeitamente bem carnes como ossobuco.
95
pontos
James
Suckling
2014
93
pontos
Robert
Parker
2013
Harmonização
Classificado com 94 pontos no guia Veronelli na última safra avaliada (2011), o Amarone della Valpolicella Riserva Caterina Zardini é elaborado com uma seleção rigorosa de uvas que são passificadas por 100 dias e o vinho é afinado em barricas francesas por 18 meses. Rico, encorpado e muito elegante, é um Amarone muito fino, que acompanha perfeitamente bem carnes como ossobuco.
Produtor
Campagnola
País
Itália
Região
Veneto
Safra
2012
Tipo
Tinto
Uva
Corvina Veronesse, corvinone, e Rondinella
Volume
750ml
Teor alcoólico
15.5
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
As uvas são passificadas, a fermentação é normal com controle de temperatura.
Vinhedo
Vinhedos a 300 msnm, na comuna de Marano di Valpolicella.
Maturação
O vinho é maturado em tonéis de Eslavônia durante 12 meses, mais 6 meses em garrafa.
Harmonização
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