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Dosio Barbaresco leva o nome de um dos municípios onde é produzido, um lugar onde já esteve uma grande floresta dedicada ao deus Marte. Os Romanos chamavam esta floresta de "mata dos bárbaros", de onde vem o nome Barbariscum, que mais tarde se tornou Barbaresco. Os vinhedos do produtor Dosio para Barbaresco localizam-se no município de Alba, na fronteira com o município de Treiso, onde os solos de marga e demais componentes deste terroir tão especial dão origem a um vinho aromático, que descansa pelo menos 12 meses em barricas de carvalho antes do refinamento em garrafa. Um tinto estruturado de muita expressão mas ao mesmo tempo muito elegante, capaz de resistir ao longo do tempo, mudando suas nuances com o passar dos anos.
92
pontos
James
Suckling
2020
Harmonização
Dosio Barbaresco leva o nome de um dos municípios onde é produzido, um lugar onde já esteve uma grande floresta dedicada ao deus Marte. Os Romanos chamavam esta floresta de "mata dos bárbaros", de onde vem o nome Barbariscum, que mais tarde se tornou Barbaresco. Os vinhedos do produtor Dosio para Barbaresco localizam-se no município de Alba, na fronteira com o município de Treiso, onde os solos de marga e demais componentes deste terroir tão especial dão origem a um vinho aromático, que descansa pelo menos 12 meses em barricas de carvalho antes do refinamento em garrafa. Um tinto estruturado de muita expressão mas ao mesmo tempo muito elegante, capaz de resistir ao longo do tempo, mudando suas nuances com o passar dos anos.
Produtor
Dosio
País
Itália
Região
Itália
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Nebbiolo (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Desengace e esmagamento seguidos da maceração em temperatura controlada (25-26°C) em tanques com bombeamento diário do mosto durante 3 semanas. Fermentação malolática espontânea.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados na área de produção de Barbaresco, cerca de 200m de altitude. Colheita manual.
Maturação
Maturado por 12 meses em barris de carvalho.
Harmonização
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