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Esta ótima criação do talentoso enólogo Marco Dotta, mostra a uva Nebbiolo de maneira mais pura, sem passagem por barricas de carvalho. Combina notas de frutas do bosque e florais com taninos macios. Um tinto gastronômico e fácil de gostar.
91
pontos
James
Suckling
2021
Harmonização
Esta ótima criação do talentoso enólogo Marco Dotta, mostra a uva Nebbiolo de maneira mais pura, sem passagem por barricas de carvalho. Combina notas de frutas do bosque e florais com taninos macios. Um tinto gastronômico e fácil de gostar.
Produtor
Dosio
País
Itália
Região
Piemonte
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Nebbiolo (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação e maceração em tanques com temperatura controlada (máxima de 28°C) por cerca de 10 dias com bombeamento diário sobre o mosto, seguido de fermentação malolática.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Monforte d’Alba.
Maturação
Maturado em tanques de aço inoxidável.
Harmonização
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