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Um Valpolicella "maravilhoso" para Antonio Galloni, este tinto artesanal combina as características que todo bom Valpolicella deveria ter: aromas repletos de notas de fruta madura e florais com um ótimo frescor e um toque terroso típico dos vinhos italianos. Um Valpolicella de boutique, elaborado em pequenas quantidades por Speri, uma das maiores referências desta denominação.
Harmonização
Um Valpolicella "maravilhoso" para Antonio Galloni, este tinto artesanal combina as características que todo bom Valpolicella deveria ter: aromas repletos de notas de fruta madura e florais com um ótimo frescor e um toque terroso típico dos vinhos italianos. Um Valpolicella de boutique, elaborado em pequenas quantidades por Speri, uma das maiores referências desta denominação.
Produtor
Speri
País
Itália
Região
Veneto
Safra
2022
Tipo
Tinto
Uva
Corvina Veronesse (60%), Rondinella (30%) e Molinara (10%)
Volume
375ml
Teor alcoólico
12,5
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Vinificação tradicional e maceração por 8 dias com temperatura controlada (20°C) em tanques de aço inoxidável termocondicionado com remontagens programadas diariamente. Fermentação alcoólica e malolática em tanques de concreto vitrificado.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no centro da área de Valpolicella Classico.
Maturação
Não passa por barricas de carvalho.
Harmonização
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