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O Vinsanto é obtido com uvas passificadas, resultando em uma concentração muito grande de açúcares devido à perda de água. São vinhos doces e sofisticados, com alto teor alcoólico e grande presença de boca. Este, da conceituada e milenar Badia a Coltibuono, é sem dúvida um dos melhores dentre todos os Vinsanto.
Harmonização
O Vinsanto é obtido com uvas passificadas, resultando em uma concentração muito grande de açúcares devido à perda de água. São vinhos doces e sofisticados, com alto teor alcoólico e grande presença de boca. Este, da conceituada e milenar Badia a Coltibuono, é sem dúvida um dos melhores dentre todos os Vinsanto.
Produtor
Badia a Coltibuono
País
Itália
Região
Toscana
Safra
2012
Tipo
Branco Doce
Uva
Trebbiano (50%) e Malvasia (50%)
Volume
375ml
Teor alcoólico
16
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas são passificadas e o vinho fermenta em pequenas barricas com leveduras naturais.
Vinhedo
Vinhedo Arbia e Cantina, com colheita manual.
Maturação
Maturado 4 anos em baricas de carvalho.
Harmonização
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