Toscana é uma das mais célebres regiões italianas, que produz alguns vinhos de altíssima qualidade, entre os melhores da Itália. Alguns dos mais famosos vinhos tintos italianos — como o Brunello di Montalcino, o Chianti, o Vino Nobile di Montepulciano — estão aqui. É especialmente importante prestar atenção ao nome do produtor, que faz toda a diferença entre um grande vinho e uma mera caricatura do que se espera de cada denominação.
Existem também os celebrados "supertoscanos" — grandes vinhos, de muito prestígio, elaborados fora das regras das denominações e que, no entanto, estão entre os maiores da Itália.
O vinho Chianti sofreu uma drástica mudança nos últimos anos. Antigamente, o vinho era conhecido por ser simples, possuidor de coloração clara, bastante acidez e dono de pouquíssimo corpo. Com a mudança na legislação de vinhos na Itália, as uvas brancas não são mais utilizadas para a elaboração do vinho Chianti, além do envelhecimento ser realizado em barris de carvalho, elevando a qualidade do exemplar.
Entre os Chianti, um dos vinhos mais simbólicos da região da Toscana, podem ser encontradas categorias diferentes. O vinho pode ser simples, clássico (elaborado com uvas cultivadas nos mais tradicionais vinhedos da Toscana) e menos conhecidos, como é o caso do Colli Fiorentini.
Com a expansão da vinicultura na região e o sucesso conquistado pelo mundo afora, alguns produtores passaram a investir no volume de produção e deixaram de lado a qualidade dos vinhos, colocando em risco todo o prestígio do tesouro toscano. Mas o Chianti Clássico é tão importante para a região da Toscana que um consórcio foi criado - denominado “Consórcio do Chianti Clássico” - reunindo alguns dos mais renomados produtores italianos para proteger e preservar a qualidade do vinho.
Um comitê foi formado para elaborar novas leis de regulamentação que protegessem e privilegiassem a qualidade na produção dos vinhos Chianti, restringindo a elaboração do exemplar apenas na área demarcada como “Chianti”. O comitê existe até hoje e é conhecido por seu símbolo, um galo preto (“gallo nero”).
Com mais de 64 mil hectares de vinhedos plantados e produzindo mais de 2,9 milhões de hectolitros de vinho anualmente, a região italiana da Toscana não é conhecida somente pela produção dos maravilhosos Chianti, tendo outros vinhos como grande símbolo da sua importância para a vinicultura italiana.
Um dos maiores exemplares de vinhos da região é o Brunello di Montalcino, elaborado com a uva Sangiovese Grosso, conhecida por ter mais cor e concentração que a cepa Sangiovese. O vinho é mais encorpado e concentrado que o Chianti, além de apresentar maior graduação alcóolica. Outro tesouro da Toscana é o Vino Nobile di Montepulciano, elaborado também com a uva Sangiovese.
Tinto
Sangiovese (50%)
Merlot (20%)
Cabernet Sauvignon (10%)
Syrah (10%) e Canaiolo (10%)
Itália
Este saboroso tinto de Capezzana é elaborado com as castas Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e uma "pitada" de Canaiolo. Logo na primeira safra, o vinho foi apontado como um "Best Value" pela Wine Spectator por sua excelente relação qualidade/preço, sendo classificado com 88 pontos pela revista. O nome é uma homenagem a Monna Nera Bonaccorsi, que construiu os imponentes edifícios da vinícola ainda no início da Renascença.
Tinto
Cabernet Sauvignon (75%)
Merlot (20%) e Sangiovese (5%)
Itália
Cantaloro é um interessante corte assinado por Avignonesi. Combina 75% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot e 5% de Sangiovese. Trata-se de um vinho versátil à mesa, com evidente alma mediterrânica - redondo, cheio de fruta e notas de ervas e especiarias. Foi classificado com 90 pontos pela Wine Spectator na safra 2010. Ótima escolha para quem gosta de autênticos vinhos italianos com um instigante toque moderno.
Tinto
Sangiovese (90%) e Canaiolo (10%)
Itália
Classificado com os máximos "3 bicchieri" do Gambero Rosso - reservados apenas aos melhores vinhos da Itália - este é um dos grandes ícones da região de Chianti Classico, produzido de maneira totalmente natural, com uvas cultivadas pela agricultura biológica. Com um estilo clássico e sofisticado, mostra notas complexas e cativantes em um conjunto equilibrado e muito atraente.
Tinto
Cabernet Sauvignon (60%)
Cabernet Franc (20%)
Merlot (10%) e Sangiovese (10%)
Itália
Grattamacco é um dos pioneiros da região de Bolgheri, a região da Toscana perfeita para o cultivo de variedades internacionais. Elaborado com um corte de 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot e 10% Sangiovese. O Bolgheri rosso mostra o mesmo estilo do disputado Grattamacco em uma versão mais macia e cheia de fruta.
Tinto
50% Merlot
30% Cabernet
15% Syrah e 5% Sangiovese
Itália
Descrito como glorioso e repleto de fruta madura por Robert Parker - que o classificou como "outstanding" - o Bolgheri Rosso é elaborado com um corte de Merlot, Cabernet, Syrah e Sangiovese. É certamente um dos mais belos achados da região de Bolgheri, na Toscana, e segue o estilo concentrado e exuberante dos vinhos de Le Macchiole em uma versão para ser bebida desde já.
Tinto
80% Sangiovese
10% Cilegiolo e 10% Cabernet Sauvignon
Itália
Uma das melhores vinícolas da DOC Montecucco, localizada na região de Maremma, próxima à costa toscana, Colle Massare pertence aos mesmos produtores do reputado Gratamacco, um dos mais premiados supertoscanos. Saboroso, o Rigoleto Montecucco é um corte de Sangiovese com 20% de Ciliegiolo, envelhecido por 12 meses em barricas usadas de carvalho.
Tinto
Sangiovese (90%) e Canaiolo (10%)
Itália
Delicioso Chianti, no melhor estilo tradicional, o Cetamura é elaborado pela milenar Badia a Coltibuono. Saboroso, com ótimas notas frutadas, com um perfil fácil de gostar, é ideal para acompanhar comida, principalmente massas e risotos. Excelente relação qualidade/preço.
Graham's 10 years old tawny
Graham’s
R$ 243,82
Meandro do Vale Meão 2013
Quinta do Vale Meão
R$ 193,70
Post-Scriptum 2013
Chryseia / Prats & Symington
R$ 242,21
