Vinho de GuardaChablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2021
Código 37554 | Vinho francês
R$ 1.191,21
ou até 5x de R$ 238,24 sem juros
94 pontos
Tim Atkin
Crítico de vinhos internacional
“Este Chablis mostra talvez o bouquet mais austero entre os Premier Crus da Droin. O paladar é equilibrado, com acidez fina e vibrante, tenso e fresco, final com corpo e ótima concentração. Mais um vinho soberbo da Droin.”
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
“Um vinho de corpo médio a encorpado, acetinado e carnudo, com concentração impressionante para a safra, acidez vibrante e um final brilhante e salino.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Impressionante Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, este vinho reafirma seu prestígio histórico. Destacado por Robert Parker, exibe aromas elegantes de pêra e pêssego, envolvidos por notas de noz-moscada, pão fresco, flores brancas e um delicado toque de hortelã. Em boca é médio a encorpado, com textura sedosa e grande precisão. A marcante mineralidade, típica dos solos kimmeridgianos ricos em fósseis marinhos, confere profundidade, salinidade e frescor. Concentrado e harmonioso, sustenta-se por acidez vibrante e culmina em um final longo, refinado e persistente, com excelente potencial de guarda.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
A prensagem é realizada em prensa pneumática, seguida de decantação enzimática natural por 12 a 24 horas a aproximadamente 15°C. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, parte em cubas de inox e parte em barricas. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no climat Montée de Tonnerre, situado em encosta voltada para oeste, dentro da denominação Premier Cru de Chablis. As parcelas totalizam 1,76 hectare, com vinhas de cerca de 50 anos de idade. Os solos são rasos, assentados sobre o típico calcário margo Kimmeridgiano, rico em fósseis marinhos.
Maturação
Maturado por 8 a 10 meses em cubas de inox e barricas, seguido de assemblage antes do engarrafamento.
